“Bell’Assai”, Victoria DOC Frappato
Παραγωγός, Donnafugata|Συνδυάστε το, Ιταλία, Sicily|Χαρακτηριστικά, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Θαλασσινά-Ψάρια, Pizza|Χώρα, Σάλτσες, Κόκκινες|Χαρακτηριστικά, Κουζίνα, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το
Χρώμα φωτεινό ρουμπινί. Το “Bell Assai”, χαρακτηρίζεται από φρεσκάδα και αρωματικότητα και εκπλήσσει ευχάριστα! «Εύκολο» κρασί, από την περιοχή της Vittoria, στα νότιανατολικά της Σικελίας, προσφέρει ένα ευωδιαστό μπουκέτο με έντονες ανθικές νότες από βιολέτες και τριαντάφυλλα σε συνδυασμό με μυρωδιές φρέσκου κόκκινου φρούτου (φράουλες και σμέουρα). Στο στόμα εκπλήσσει με τη μεγάλη του φρεσκάδα, μια τέλεια αρμονία ανάμεσα στο άρωμα και τη γεύση, που υποστηρίζεται από απαλές τανίνες. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Σε ανοξείδωτες δεξαμενές για περίπου 8-9 ημέρες σε θερμοκρασία 24-25 ° C.
Barolo DOCG “Aeroplanservaj”
Παραγωγός, Domenico Clerico|Συνδυάστε το, Λοιπά, Meditation|Χώρα, Λοιπά, Αλλαντικά|Χαρακτηριστικά, Ιταλία, Κουζίνα, Ιταλική Κουζίνα, Πυκνές|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Σάλτσες, Τρούφα|Συνδυάστε το, Τυριά-Αλλαντικά, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Ξηρό|Χαρακτηριστικά
Aeroplan Servaj, στην Πιεμοντέζικη διάλεκτο σημαίνει «άγριο αεροπλάνο». Είναι το ψευδώνυμο που έδωσε στον Domenico ο πατέρας του, που είχε καταλάβει πόσο ανήσυχο πνεύμα είναι. Το κρασί προέρχεται από το cru Baudana στην γειτονική κοινότητα Serralunga D’Alba. 6.000 φιάλες. 24 μήνες σε γαλλικά barriues και 2 χρόνια στην φιάλη. Κομψά και σύνθετα αρώματα από μπαχαρικά, ώριμα φρούτα και νότες από άνθη, δυναμισμός και κομψότητα a la Serralunga και tannin management a la Clerico, ατελείωτη διάρκεια και βέβαια δυνατότητες παλαίωσης.
Barolo DOCG “Ciabot Mentin”
Παραγωγός, Domenico Clerico|Συνδυάστε το, Λοιπά, Meditation|Χώρα, Λοιπά, Αλλαντικά|Χαρακτηριστικά, Ιταλία, Κουζίνα, Ιταλική Κουζίνα, Πυκνές|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Σάλτσες, Τρούφα|Συνδυάστε το, Τυριά-Αλλαντικά, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Ξηρό|Χαρακτηριστικά
Ciabot Mentin, είναι το όνομα του αμπελώνα στο διάσημο cru Ginestra (Monforte D’Alba). 5.500 φιάλες. 16 μήνες ωρίμανση σε γαλλικά barriques, μετά 16 μήνες σε μεγάλα βαρέλια και 2 χρόνια στην φιάλη. Και εδώ έχουμε πυκνά και σύνθετα αρώματα από φρούτα του δάσους, βοτανικές και μπαχαρένιες αποχρώσεις με νότες ορυκτότητας. Γεμάτο σώμα, συμπαγές αρωματικό προφίλ, που τονίζει η οξύτητα, απίστευτα κομψές ταννίνες a la Clerico, ατελείωτη διάρκεια και βέβαια δυνατότητες παλαίωσης.
Bricco dell’ Uccellone
Παραγωγός, Braida|Συνδυάστε το, Ιταλία, Piedmont|Συνδυάστε το, Pasta|Χώρα, Πιάτα, Κοκκινιστά|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Λοιπά, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Σάλτσες, Λευκό Κρέας|Χαρακτηριστικά, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το, Πικάντικα Τυριά|Συνδυάστε το
Ένα απίστευτα κομψό, σύνθετο, και εντυπωσιακό ερυθρό κρασί. Στη μύτη, όμορφες μυρωδιές από ώριμα μούρα, μπαχαρικά και μέντα. Χρώμα ρουμπινί και γενναιόδωρη γεύση , γεμάτο σώμα και δομή , τέλεια ισορροπία ποικιλιακών αρωμάτων και μπαχαρικών από την χρήση βαρελιών. Στον ουρανίσκο, γεμάτο με μεταξένιες τανίνες. Μακρύ και πολύ αρμονικό φινίρισμα. Ωρίμανση σε 12 μήνες σε γαλλικά barriques και 12 μήνες στην φιάλη.
Brunello di Montalcino DOCG
Παραγωγός, Biondi Santi|Χώρα, Ιταλία, Toscana|Χαρακτηριστικά, Κόκκινο Κρέας, Κυνήγι|Χαρακτηριστικά, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Τυριά-Αλλαντικά, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Ένα κρασί - είδωλο για τους λάτρεις της συγκεκριμένης ποικιλίας. Χρώμα έντονο κόκκινο ρουμπινί. Έντονο μπουκέτο με νότες βανίλιας και αποξηραμένου τριαντάφυλλου. Γεύση αρμονική με μεγάλη δομή και μεγάλο ζεστό σώμα. Οξύτητα και τανίνες σε τέλεια ισορροπία, καθαρή και παρατεταμένη. Ωρίμανση σε βαρέλια δρυός Σλοβενίας για 36 μήνες και 2 χρόνια στην φιάλη.
Camartina BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Χαρακτηριστικά, Ιταλία, Toscana|Χαρακτηριστικά, Querciabella|Χώρα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Κόκκινο Κρέας, Πυκνές Σκούρες|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Λοιπά, Μανιτάρια|Χαρακτηριστικά, Τρούφα|Συνδυάστε το, Ψητό Κρέας|Συνδυάστε το, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Corton Grand Cru “Les Clos du Roi” BIO
Χαρακτηριστικά, Biodynamic|Χώρα, Γαλλία, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Domaine d'Ardhuy|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Κυνήγι|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Κόκκινο Κρέας, Πουλερικά, Πάπια|Συνδυάστε το, Σάλτσες, Κουζίνα, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Σάλτσες, Τυριά-Αλλαντικά
Dolce & Gabbana Cuordilava
Παραγωγός, Donnafugata|Χώρα, Ιταλία, Sicily|Χαρακτηριστικά, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Κουζίνα, Ξηρό|Χαρακτηριστικά
Από τους πρεσβευτές της Σισιλιάνικης κουλτούρας, την Donnafugata και τους Dolce & Gabbana και από τον αμπελώνα του ηφαιστείου της Έτνα στα 750 μέτρα υψόμετρο. Ο πολύτιμος καρπός προέρχεται από αμπέλια μεγάλης ηλικίας. ΩΡΙΜΑΝΣΗ: σε γαλλικά βαρέλια για 14 μήνες και ακόμα 30 μήνες στην φιάλη. Το αποτέλεσμα είναι σύνθετα αρώματα φρούτων του δάσους βουτηγμένα σε μπαχαρικά και νότες καπνού και ορυκτότητας. Γεμάτο σώμα, ώριμες τανίνες, δροσερή οξύτητα και μεγάλη διάρκεια.
Il Baciale
Παραγωγός, Braida|Χώρα, Ιταλία, Piedmont|Συνδυάστε το, Σάλτσες, Αλμυρές|Χαρακτηριστικά, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Πιάτα, Κόκκινο Κρέας|Συνδυάστε το, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Τυριά-Αλλαντικά
“Il Bacialé ”, σημαίνει “ο προξενητής”, στην τοπική διάλεκτο, το συγκεκριμένο κρασί είναι ένας αρμονικός γάμος της ποικιλίας Barbera, με τις ποικιλίες, Pinot Noir, Caber- net Sauvignon και Merlot. Το αποτέλεσμα? Αδιαμφισβήτητα, ένα κομψό, εύγεστο και πολύπλοκο κρασί. Χρώμα έντονο ρουμπινί με μωβ αποχρώσεις. Στο στόμα αφήνει μία ζεστή αίσθηση. Ο ουρανίσκος παρουσιάζει μεθυστικά ζουμερά φρούτα του δάσους. Μέτρια οξύτητα και μακρά επίγευση ολοκληρώνουν το κρασί.
Poligonos Gualtallary Malbec
Κόκκινο Κρέας, BBQ|Παραγωγός, Zuccardi|Χώρα, Αργεντινή|Χαρακτηριστικά, Σάλτσες, Καυτερές Πικάντικες|Χαρακτηριστικά, Συνδυάστε το, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Πάπια|Συνδυάστε το, Τυριά-Αλλαντικά, Θαλασσινά-Ψάρια, Φρέσκος Τόνος, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το
Υψόμετρο 1300 μέτρα, εδάφη alluvial και αιολικά, με ποσοστά άμμου, χαλικιών και ανθρακικού ασβεστίου. Ζύμωση και ωρίμανση σε τσιμεντένιες δεξαμενές σε σχήμα αυγού. Η ποικιλία εκφράζεται ελεύθερα χωρίς παρεμβολές ξύλου, με βαθύ χρώμα, άφθονα φρέσκα μαύρα φρούτα του δάσους, νότες από βιολέτα και μαύρο πιπέρι, κομψές ταννίνες και ζουμερή μεγάλη διάρκεια.
The Original “Steak Wine” Malbec DRY
Κόκκινο Κρέας, BBQ|Συνδυάστε το, Συνδυάστε το, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Κόκκινο Κρέας, Χιλή|Συνδυάστε το, Κόκκινο Κρέας, Κόκκινο Κρέας, Steakwine|Συνδυάστε το, Κόκκινο Κρέας, Λοιπά, Λουκάνικο|Συνδυάστε το, Ξηρό|Χώρα, Μοσχάρι|Χαρακτηριστικά, Ψητό Κρέας
Νότες δέρματος, ενισχυμένες με ζωικές νύξεις και ένα μπουκέτο βανίλιας, σοκολάτας, καφέ και ώριμων κόκκινων φρούτων Άρωμα: Δαμάσκηνα, μαύρα μούρα αγριοκέρασα και έναν υπαινιγμό του καπνού Γεύση: Πλούσιο και μεστό κρασί. Πληθωρικό με γεμάτο σώμα, όμορφα αρώματα κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών, αρμονική οξύτητα και ζωηρές ταννίνες.
Valpolicella Superiore DOC Morandina Rippaso
Ιταλία, Mezzane|Συνδυάστε το, Pasta|Παραγωγός, Pra|Χώρα, Ιταλία, Tregnago|Χώρα, Λοιπά, Αλλαντικά|Χαρακτηριστικά, Ιταλία, Χώρα, Κουζίνα, Σάλτσες, Κρέατος|Συνδυάστε το, Λοιπά, Κρέμα Γάλακτος|Συνδυάστε το, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το, Πιάτα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Σάλτσες, Χοιρινό|Συνδυάστε το, Τυριά-Αλλαντικά, Κόκκινο Κρέας, Μοσχάρι|Χαρακτηριστικά
Έντονο ρουμπινί χρώμα με μωβ αποχρώσεις. Μύτη με φρέσκα αρώματα από μαύρα κεράσια και μπαχαρικά. Ιδιαίτερα εμφανείς οι νότες βανίλιας. Ευωδιαστά αρώματα κόκκινων κερασιών και βιολέτας, παράλληλα με ξύλο κέδρου και ελαφριές νότες μπαχαρικών. Μεστή γεύση με βελούδινες τανίνες και ισορροπημένη οξύτητα. Ο ουρανίσκος γεμίζει με γεύση κόκκινων φρούτων όπως κεράσια, κορόμηλα, μαρμελάδα δαμάσκηνο και γευστικές σημειώσεις από espresso και γλυκάνισο και νότες μαύρου πιπεριού. Ωρίμανση σε μεγάλα γαλλικά βαρέλια.
