Showing 1–12 of 29 results

Al Muvedre DO BIO

Βαθύ λαμπερό κόκκινο χρώμα. Νεανικά και εξελισσόμενα αρώματα από κόκκινα φρούτα μπαχαρικά και βοτανικές νύξεις. Στην παλέτα το χυμώδες προφίλ συναντά τις φινετσάτες τανίνες. Γεμάτο σώμα και διάρκεια που εντυπωσιάζει. ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑ: Παλαιά αμπέλια σε κύπελο, χειρωνακτικός τρύγος. Οργανική καλλιέργεια. Αμπελοτόπια Collado de Sali- nas, Madara, Falcones, Solaneta, Tumanes. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: ιθαγενείς ζύμες, ζύμωση σε ανοξείδωτες και τσιμεντένιες δεξαμενές. Παλαίωση για 8 μήνες.

Boggina A BIO

Σε αντίθεση με τα άλλα κρασιά του κτήματος το Torrione είναι χαρμάνι από τους αμπελώνες: Boggina (Sangiovese), Galatrona (Merlot), Campo Lusso (Caber- net Sauvignon). Χειρωνακτικός τρύγος, αλκοολική ζύμωση σε τσιμεντένιες δεξαμενές με ιθαγενείς ζύμες και ωρίμανση σε τσιμεντένιες δεξαμενές, barriques και μεγάλα βαρέλια 40Hl. Μέτριο λαμπερό ρουμπινί χρώμα, φρέσκα αρώματα από κόκκινα φρούτα, βότανα και πιπέρι, χυμώδες με οξύτητα που τονίζει το φρούτο, ταννίνες μέτριας έντασης και κρεμώδη υφή. Παραγωγή: 50000 φιάλες. Πρώτη χρονιά κυκλοφορίας: 1988.

Bourgogne Beaune 1er Cru Cuvee du Noyer BIO

Εκφραστικά ώριμα και πυκνά αρώματα από κόκκινα φρούτα και ανθικές αποχρώσεις. Μεταξένια υφή στην παλέτα με δροσερή οξύτητα και μέτριες ταννίνες, κινείται μεταξύ κομψότητας και γενναιοδωρίας.

Bourgogne Chambolle-Musigny Cuvee de la Violette BIO

Σύνθετα και σοφιστικέ αρώματα από φράουλα, βατόμουρα και βιολέτα, κομψό και ευλύγιστο στην παλέτα με γοητευτικό προφίλ, αλλά και πυκνότητα.

Bourgogne Clos de Vougeot Grand Cru Cuvee Cedre BIO

Σύνθετα και έντονα αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, κεράσι, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, σε φόντο βοτάνων και μπαχαρικών, στην παλέτα γεμάτο σώμα, ενσωματωμένες, ψιλόκοκκες ταννίνες, πυκνότητα και μεγάλη διάρκεια. Ένα εξαιρετικό κρασί από το ιστορικό grand cru, που σίγουρα η υπομονή και η παλαίωση θα σας ανταμείψει.

Bourgogne Gevrey Chambertin Cuvee del’ Aulne BIO

Εκφραστικά και σύνθετα αρώματα από φρέσκα βατόμουρα, κόκκινα κεράσια, γλυκόριζα και σοκολάτα. Ρωμαλέο στην παλέτα με καθαρότητα φρούτου που ισορροπούν τις τανίνες και την οξύτητα, μπαχαρένια επίγευση και μεγάλη διάρκεια.

Bourgogne Pinot Noir BIO

Από αμπελώνες που βρίσκονται στο Cham- bolle Musigny και Morey Saint Denis. Ηλικία φυτών 45 έτη, προσανατολισμός νοτιοανατολικός, σύσταση εδαφών άργιλο πετρώδη. Χειρωνακτικός τρύγος, ιθαγενείς ζύμες, και αλκοολική ζύμωση με 40% ολόκληρα τσαμπιά whole bunches. Μετά την αλκοολική ζύμωση, πίεση και στατική απολάσπωση 2 εβδομάδων. Ωρίμαση 14 μήνες σε 30% καινούργια βαρέλια και 70% σε 1-2 & 3 χρόνων. Μετά παραμονή σε δεξαμενές για 3 μήνες. Αφιλτράριστο. Έμφαση στην καθαρότητα των ποικιλιακών αρωμάτων με μεταξένιες τανίνες και μεγάλη διάρκεια.

Bourgogne Rouge Cuvee des Peupliers BIO

Ευκρινή αρώματα κόκκινων φρούτων, που εκφράζονται με φρεσκάδα, ακρίβεια και καθαρότητα, καθώς και βοτανικές αποχρώσεις. Στην παλέτα ζουμερό με τονισμένη οξύτητα και μέτριες ταννίνες που το καθιστούν απολαυστικό σε όλα τα στάδια της εξέλιξης του.

Camartina BIO

Αδιαπέραστο ρουμπινί χρώμα. Στην μύτη πολύπλοκο μπουκέτο με συγκέντρωση φρούτου σε πλέγμα μπαχαρικών και βοτάνων. Στην παλέτα στοιβαρό και ευέλικτο, γεμάτο σώμα με ταννίνες που εντυπωσιάζουν με την κομψότητά τους . Μεγάλη διάρκεια. Ωρίμανση σε γαλλικά barrique για 24 μήνες.

Campo Lusso BIO

Campo Lusso είναι το όνομα του αμπελώνα έκτασης μόλις 5 στρεμμάτων σε υψόμετρο 500 μέτρων. Το έδαφος είναι πετρώδες, άρα ιδανικό για το Cabernet Sauvignon. To κλάδεμα είναι gobelet, (σε θάμνο)! Στρεμματική απόδοση 500γρ/φυτό! Χειρωνακτικός τρύγος. Αλκοολική ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες σε τσιμεντένιες δεξαμενές, μηλογαλακτική σε δρύινα βαρέλια. Ωρίμανση σε barriques νέα, για 20 μήνες. Πρώτος τρύγος το 2004. Βαθύ χρώμα με καθαρά και εκφραστικά τα ποικιλιακά αρώματα( μαύρα φρούτα του δάσους, κέδρος, βότανα), που περιτριγυρίζονται από μπαχαρικά και φρυγανισμένο ψωμί. Συμπύκνωση και πυκνότητα στο στόμα οπλισμένο με μεγάλα φορτία ταννινών. Παραγωγή: 1800 φιάλες

Chateau Clarisse BIO

Η κομψότητα, η βελούδινη υφή και η πυκνότητα το κάνουν πραγματικά σαγηνευτικό, και άνετα μπορεί να συναγωνιστεί τα κρασιά του Saint-Emilion. Ο μέσος όρος ηλικίας των αμπελιών είναι 35 χρόνια. Το έδαφος είναι πηλός και ασβεστόλιθος. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ-ΩΡΙΜΑΝΣΗ: Χειρωνακτικός τρύγος. Παραμονή για 16 μήνες σε βαρέλια 90 % γαλλικά, 10% αυστριακά.

Chateau Clarisse Vieilles Vignes BIO

Ο μέσος όρος ηλικίας των αμπελιών είναι 65 χρόνια. Το έδαφος είναι πηλός & ασβεστόλιθος. Ο μεγάλης ηλικίας αμπελώνας μας χαρίζει συμπύκνωση αρωμάτων με τα ώριμα και εξελισσόμενα αρώματα των μαύρων φρούτων του δάσους να συναντούν τον μπαχαρένιο χαρακτήρα από το βαρέλι. Πλούσια και βελούδινη υφή με ενσωματωμένες ταννίνες και μεγάλη διάρκεια. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ-ΩΡΙΜΑΝΣΗ: Χειρωνακτικός τρύγος. Παραμονή για 16 μήνες σε βαρέλια 90 % γαλλικά, 10% αυστριακά.