Caruso Vino Bianco Semi Dry
Οινοποίηση: Σε δεξαμενές από χάλυβα, αφού ολοκληρωθεί η αλκοολική ζύμωση, το κρασί μεταγγίζεται φιλτραρισμένο και τριπλό, έτσι ώστε να εξασφαλίζεται η κορυφαία ποιότητα.
Αποθήκευση και γήρανση: σε κελάρι ελεγχόμενης υγρασίας σε θερμοκρασία 10-12 ° C. Χρώμα, άχυρο κίτρινο με πράσινες αποχρώσεις . Μπουκέτο, κομψό και ευχάριστο με αρώματα μήλου. Γεύση, Ημίξηρο κρασί, βελούδινο, φρουτώδες με υπαινιγμούς από χρυσά μήλα και ακακία. Καλή οξύτητα και επίμονη στον ουρανίσκο.
Epice Gentil Alsace AOC BIO
Τα σταφύλια προέρχονται από τα διάσημα χωριά της Αλσατίας Hunawihr & Ribeauville, χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις. Όπως και το cuvée gyotaku φτιαγμένο ώστε να λύνει την δύσκολη εξίσωση του συνδυασμού κρασιού και εξωτικών γεύσεων, πληθωρικά και εξωτικά αρώματα στην μύτη και στην παλέτα, λιπαρό και φρέσκο με γλυκιά επίγευση που τιθασεύει καυτερές, υφάλμυρες και όξυνες συνταγές. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ- ΩΡΙΜΑΝΣΗ: Χειρωνακτικός τρύγος, πίεση ολόκληρων τσαμπιών (whole bunch pressing) και παραμονή με τις φίνες οινολάσπες για 9 μήνες. Υπολειπόμενα σάκχαρα 15g/Lt.
