Saomi είναι το όνομα του αμπελώνα έκτασης 3.8 εκτάρια (38 στρέμματα), που βρίσκεται στο Valdobbiadene σε υψόμετρο 176 μέτρων. Υπολειπόμενα σάκχαρα 8gr/lt. Θειώδη: 100mg/lt (το maximum επιτρεπόμενο για αφρώδη οργανικής είναι 117mg/lt). Μέτριου βάθους λεμονί με ασημένιες αποχρώσεις. Έντονα αρωματικό με νεανικά αρώματα από αχλάδι, πράσινο μήλο και άνθη ακακίας. Στην παλέτα κομψός αφρισμός, μέτριο σώμα, τραγανή οξύτητα και επίγευση με νότες εσπεριδοειδών.