Empereur
Το νέο ροζε του οίκου De La Croix! Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνα 110 εκταρίων με το έδαφος να αποτελείται από πηλό, άμμο και σχιστόλιθο. Εκφραστική μύτη με νότες εσπεριδοειδών, ροδάκινου και αποξηραμένων φρούτων. Πλούσιο στο στόμα με φρεσκάδα και ελαφριά πίκρα. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Ζύμωση και παλαίωση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 6 μήνες.
Dolce Gabbana Rosa
Το αποτέλεσμα της συνεργασίας της Donnafugata και του οίκου μόδας Dolce & Gabbana, είναι το ροζέ κρασί Rosa. Και οι δύο οίκοι – ο καθένας στον τομέα του – έχουν συμβάλει τόσο στην αισθητική όσο και στην ποιότητα “MADE IN ITALY” με κομψότητα “MADE IN SICILY”, αφού και οι δυο είναι αυθεντικοί Σισιλιάνοι. Το Rosa παράγεται από 2 ποικιλίες της Σικελίας, το Nerello Mascalese από την θρυλική Etna και την Nocera, που είναι αρχαία ποικιλία του νησιού με μεγάλο ποιοτικό δυναμικό. Μετά από προσεκτική διαλογή των σταφυλιών, ακολουθεί πίεση σε πνευματικά πιεστήρια, ο μούστος παραμένει για 12 ώρες με τους φλοιούς, ώστε να πάρει το απαλό ροζ χρώμα του σολομού. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Αλκοολική ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες. ΩΡΙΜΑΝΣΗ: Για 2 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και 3 μήνες στην φιάλη. Το αποτέλεσμα είναι: απαλό και λαμπερό χρώμα του σολομού, κομψά αρώματα από λευκά άνθη, ροδάκινο και αγριοφράουλες, παλέτα κομψή με δροσερή οξύτητα και μεγάλη διάρκεια.
Fleur de Miraval Brut NV Champagne
Η πιο premium rose οικογένεια μεγαλώνει! Η συνεργασία της οικογένειας Perrin με το πρώην ζεύγος Brad-Jolie, είχε σαν αποτέλεσμα το Miraval στην Προβηγκία το 2012. Τώρα οι δυο οικογένειες ένωσαν τις δυνάμεις τους με αυτήν του οίκου Pierre Peters στην Καμπάνια. Η οικογένεια Peters έχει 200 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων στην Côte Des Blancs, ενώ τα 160 από αυτά βρίσκονται στο Grand Cru χωρίο Le Mesnil sur Oger, όπου είναι και η έδρα της οικογένειας. H Côte Des Blancs είναι η έδρα του Chardonnay και για τον λόγο αυτό κυριαρχεί στο blend δίνοντας νεύρο δομή και στιβαρή οξύτητα με ορυκτές αποχρώσεις, ενώ το Pinot Noir χαρίζει το ευγενικό ροζ χρώμα και το αρωματικό προφίλ των φρέσκων φρούτων του δάσους, και
η παραμονή με τις οινολάσπες για 3 χρόνια συμβάλει με αρώματα brioche και φουντουκιού. Η φιάλη είναι μαύρη ώστε να προστατεύει το κρασί από το φως.
Παραγωγή 20.000 φιάλες !
Tor se Brut Rose Prosecco
Επιτέλους το ροζέ prosecco είναι γεγονός! Αμπελώνας 5 εκταρίων (50 στρέμματα)με μέσο όρο ηλικίας 20 ετών. Οι 2 ποικιλίες οινοποιούνται χωριστά. Μετά γίνεται ανάμιξη και δεύτερη αλκοολική ζύμωση και παραμονή με τις οινολάσπες για 60 ημέρες. Υπολειπόμενα σάκχαρα 8 gr L, και όπως σε όλα τα La Tordera τα χαμηλότερα θειώδη 95 mg/L. Όλα αυτά οδηγούν σε νεανικά, διαυγή αρώματα λουλουδιών, πυρηνόκαρπων φρούτων και νότες εσπεριδοειδών, ντελικάτο αφρισμό, δροσερή οξύτητα, και αρωματική διαύγεια με διάρκεια.
Cuvee Symphonie Fantastique BIO
Η κοινότητα του La Londe είναι από τις πρώτες στην Προβηγκία που κέρδισε ξεχωριστή ονομασία προέλευσης. Το κλίμα ξηρό και μεσογειακό, είναι ιδανικό για οργανική καλλιέργεια. To Fantastique είναι απλά φανταστικό! Προέρχεται από επιλογή των καλύτερων δεξαμενών του cuvée Symphonie. Απαλό ρόζ χρώμα, με κομψά και ευγενικά αρώματα από φρέσκα εσπεριδοειδή, πυρηνόκαρπα φρούτα, και αγριολούλουδα. Παλέτα με δροσερή οξύτητα, μέτριο σώμα, αλλά και λιπαρότητα και φρεσκάδα με διάρκεια.
Clos de Capelune Rose
Χρώμα πολύ απαλό ροζ με μία πολύ χλωμή απόχρωση του γκρι στο ποτήρι. Μύτη σύνθετη και έκρηξη γεύσεων από εσπεριδοειδή, νεκταρίνι, ροδάκινο, μέλι και floral νότες, στον ουρανίσκο. Στο στόμα οι γεύσεις εκφράζονται με λεπτότητα και φινέτσα. Νότες γκρέιπφρουτ φέρνουν φρεσκάδα. Τα αρώματα κόκκινων φρούτων, ροδάκινο και βερίκοκο, φέρνουν την απόλαυση και την αρωματική πολυπλοκότητα, γεμάτο, στρογγυλό και πάρα πολύ ευχάριστο με ίχνη λιπαρότητας που «παρακαλεί» να συνδυαστεί με αντίστοιχα κομψά πιάτα. Εξαιρετικό και καλά ισορροπημένο με τραγανή οξύτητα, κομψό που αντιπροσωπεύει πραγματικά όλα όσα στοιχεία διαθέτουν τα ροζέ κρασιά της κατηγορίας cru.
Ετήσια Παραγωγή 60.000 φιάλες.
Argonne Grand Cru
“Once Argonne for ever Argonne” είναι η φράση που χρησιμοποίησε το Wine Spectator για να περιγράψει αυτήν την εξαιρετική σαμπάνια. Κάθε μπουκάλι Argonne χρηματοδοτεί άμεσα και την φροντίδα του δάσους Argonne, για να διασφαλίσει την βιωσιμότητα του περιβάλλοντος. Ισορροπημένο, με νότες αχλαδιού, ευκάλυπτου, πιπερόριζας, μπισκότου και βελανιδιού. Πολύπλοκα αρώματα, πλούσιος χαρακτήρας και απίθανη δομή. Για πολλούς η πολύπλοκη μοναδική τεχνική οινοποίησης, αντιπροσωπεύεται επάξια από αυτήν την σαμπάνια.
Fut de Chene Grand Cru Rose
Η «Fut de Chene Rose» είναι το «Φαινόμενο» της οικογένειας Giraud, αφού διαφέρει από τα κρασιά της ίδιας περιοχής με ιδιότητες που αναπτύσσονται για πρώτη φορά. Μια υπέροχη σαμπάνια από τον οίκο Henri Giraud, με εξαιρετικό ροζ χρώμα του σολομού, λεπτές φυσαλίδες, νότες σπασμένων βράχων, λουλουδιών, πορτοκαλιού, μανταρινιού και δυόσμου που καταλήγουν σε ένα κρυσταλλικό και ταυτόχρονα στυλάτο φινίρισμα.
Dame Jane
Έχει χαρακτηριστεί ως «gourmet χάδι του οίνου», λόγω της πλούσιας και κομψής δομή της. Σαγηνευτικό ροζ χρώμα, με πορτοκαλί ανταύγειες και υπέροχη υφή. Μύτη από θρυμματισμένο μπισκότο, φράουλα, νότες μπαχαρικών και χυμό γρεναδίνης. Αρώματα λουλουδιών (τριαντάφυλλου, παιώνιας) και γλυκάνισου. Γεύση τραγανή, ομαλή, ρευστή και εύπλαστη που καταλήγει σε ένα στρογγυλεμένο και ευχάριστο φινίρισμα.
Sperone Moscato Spumante Rose
Κίτρινο χρώμα του άχυρου, με άρωμα από εσπεριδοειδή, λάιμ, ροδάκινο, βερίκοκο και νότες λουλουδιών. Γεύση ακαταμάχητα γλυκιά με αρώματα πορτοκαλιού, λάιμ, ακακίας, φασκόμηλο, λουλούδια, ροδάκινο και βερίκοκο. Ισορροπημένο με λεπτή σαγηνευτική και απαλή γλυκύτητα αλλά και ελαφριά οξύτητα που προσφέρει μία αφρώδη ζωτικότητα.
Spumante Rosa Brut
Gabry Spumante Brut Rose
Από αμπελώνα μόλις 2,8 εκταρίων, στην ζώνη του Prosecco, και από φτωχά, χαλικώδη εδάφη, με μέσο όρο ηλικίας φυτών 20 έτη και όψιμο τρύγο. Παραμονή με τα στέμφυλα για 5-12 ώρες. Δεύτερη αλκοολική ζύμωση σε κλειστές δεξαμενές (Charmat method) για 5 εβδομάδες. Υπολειπόμενα σάκχαρα: 11 gr/L, θειώδη μόλις 105 mg/L. Λαμπερό τριανταφυλλί χρώμα, σύνθετα αρώματα κόκκινων φρούτων, ανθικές νότες και μπαχαρένιες αποχρώσεις. Στην παλέτα, τα γλυκά αρώματα ισορροπούν με τον δροσερή οξύτητα και τον κομψό αφρισμό.
