Το σωληνωτό σχήμα των μακαρονιών, γίνεται χειροποίητα . Η υφή αλλά και η κομψή καμπύλη επιτρέπεται σε οποιαδήποτε σάλτσα να καταμερίζεται σωστά, τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά.