Barbera d’Alba DOC Superiore
Bricco dell’ Uccellone
Ένα απίστευτα κομψό, σύνθετο, και εντυπωσιακό ερυθρό κρασί. Στη μύτη, όμορφες μυρωδιές από ώριμα μούρα, μπαχαρικά και μέντα. Χρώμα ρουμπινί και γενναιόδωρη γεύση , γεμάτο σώμα και δομή , τέλεια ισορροπία ποικιλιακών αρωμάτων και μπαχαρικών από την χρήση βαρελιών. Στον ουρανίσκο, γεμάτο με μεταξένιες τανίνες. Μακρύ και πολύ αρμονικό φινίρισμα. Ωρίμανση σε 12 μήνες σε γαλλικά barriques και 12 μήνες στην φιάλη.
Pegaso BIO
Χρώμα λαμπερό ρουμπινί. Έντονο και εκφραστικό στην μύτη με κυρίαρχα τα αρώματα των μαύρων και κόκκινων φρούτων, ελαφρές γήινες νότες και μπαχαρικά. Στην παλέτα οι ταννίνες
είναι ευγενικές και δίνουν άφθονο χώρο στο φρουτώδες προφίλ του δύνοντας ζωντάνια και ένταση. Μεγάλη και λαμπερή διάρκεια. ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑ: Υψόμετρο 800-1000m. Παλαιά αμπέλια σε κύπελο, χειρωνακτικός τρύγος. Οργανική καλλιέργεια. Αμπελοτόπια El Robledillo, El Mojon. Εδάφη από γρανίτη μαγματικής προέλευσης που είναι πολύ φτωχά με μεγάλη αποστράγγιση.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ- ΩΡΙΜΑΝΣΗ: ιθαγενείς ζύμες, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Παλαίωση 18-24 μήνες σε γαλλικά βαρέλια 600 λίτρων από διαφορετικά δάση.