Showing all 3 results

Empereur

Το νέο ροζε του οίκου De La Croix! Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνα 110 εκταρίων με το έδαφος να αποτελείται από πηλό, άμμο και σχιστόλιθο. Εκφραστική μύτη με νότες εσπεριδοειδών, ροδάκινου και αποξηραμένων φρούτων. Πλούσιο στο στόμα με φρεσκάδα και ελαφριά πίκρα. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Ζύμωση και παλαίωση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 6 μήνες.  

Fleur de Miraval Brut NV Champagne

Η πιο premium rose οικογένεια μεγαλώνει! Η συνεργασία της οικογένειας Perrin με το πρώην ζεύγος Brad-Jolie, είχε σαν αποτέλεσμα το Miraval στην Προβηγκία το 2012. Τώρα οι δυο οικογένειες ένωσαν τις δυνάμεις τους με αυτήν του οίκου Pierre Peters στην Καμπάνια. Η οικογένεια Peters έχει 200 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων στην Côte Des Blancs, ενώ τα 160 από αυτά βρίσκονται στο Grand Cru χωρίο Le Mesnil sur Oger, όπου είναι και η έδρα της οικογένειας. H Côte Des Blancs είναι η έδρα του Chardonnay και για τον λόγο αυτό κυριαρχεί στο blend δίνοντας νεύρο δομή και στιβαρή οξύτητα με ορυκτές αποχρώσεις, ενώ το Pinot Noir χαρίζει το ευγενικό ροζ χρώμα και το αρωματικό προφίλ των φρέσκων φρούτων του δάσους, και η παραμονή με τις οινολάσπες για 3 χρόνια συμβάλει με αρώματα brioche και φουντουκιού. Η φιάλη είναι μαύρη ώστε να προστατεύει το κρασί από το φως. Παραγωγή 20.000 φιάλες !

Muse de Miraval BIO

Ροζέ κρασί με δυνατότητες παλαίωσης όπως τα μεγάλα λευκά και κόκκινα κρασιά. Προέρχεται από τα καλύτερα τμήματα των αμπελώνων του κτήματος με τα μεγαλύτερα σε ηλικία φυτά, από τις ποικιλίες Grenache και Rolle (aka Vermentino). ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: έγινε στις καινούργιες εγκαταστάσεις του Miraval, που είναι εξοπλισμένες με τσιμεντένιες δεξαμενές σε σχήμα αυγού, για την αλκοολική ζύμωση και ωρίμανση. Επιπλέων η μεταφορά του μούστου και του κρασιού γίνεται με την αξιοποίηση της βαρύτητας, αποφεύγοντας την χρήση αντλιών. Ένα μέρος του κρασιού έχει ωριμάσει σε μεγάλα δρύινα βαρέλια. Η Μούσα του Miraval συναρπάζει στο ποτήρι με τα πυκνά νεανικά ποικιλιακά αρώματα και την εξωτική διάσταση που δίνουν τα μπαχαρικά από την ευγενική χρήση βαρελιού, που στην παλέτα προσθέτει όγκο και κομψότητα. Παραγωγή 2.000 φιάλες !