Clos de Capelune Rose
Χρώμα πολύ απαλό ροζ με μία πολύ χλωμή απόχρωση του γκρι στο ποτήρι. Μύτη σύνθετη και έκρηξη γεύσεων από εσπεριδοειδή, νεκταρίνι, ροδάκινο, μέλι και floral νότες, στον ουρανίσκο. Στο στόμα οι γεύσεις εκφράζονται με λεπτότητα και φινέτσα. Νότες γκρέιπφρουτ φέρνουν φρεσκάδα. Τα αρώματα κόκκινων φρούτων, ροδάκινο και βερίκοκο, φέρνουν την απόλαυση και την αρωματική πολυπλοκότητα, γεμάτο, στρογγυλό και πάρα πολύ ευχάριστο με ίχνη λιπαρότητας που «παρακαλεί» να συνδυαστεί με αντίστοιχα κομψά πιάτα. Εξαιρετικό και καλά ισορροπημένο με τραγανή οξύτητα, κομψό που αντιπροσωπεύει πραγματικά όλα όσα στοιχεία διαθέτουν τα ροζέ κρασιά της κατηγορίας cru.
Ετήσια Παραγωγή 60.000 φιάλες.
Cuvee Symphonie Cru Classe Rose BIO
Ένα από τα πιο σπουδαία ροζέ κρασιά της διάσημης περιοχής του Côtes de Provence. Φινέτσα, κομψότητα και αρωματική ευχαρίστηση. Φωτεινό με μία ελαφριά ροζ απόχρωση. Μύτη floral με λεπτά αρώματα λευκών λουλουδιών και φρούτων του πάθους. Στο στόμα δροσερή οξύτητα, ελαφρά πικάντικη με νότες από ροδάκινο, φλούδα πορτοκαλιού και εξωτικά φρούτα. Ένα
“ΜΕΓΑΛΟ ΚΡΑΣΙ” για την γαστρονομία.
Cuvee Symphonie Fantastique BIO
Η κοινότητα του La Londe είναι από τις πρώτες στην Προβηγκία που κέρδισε ξεχωριστή ονομασία προέλευσης. Το κλίμα ξηρό και μεσογειακό, είναι ιδανικό για οργανική καλλιέργεια. To Fantastique είναι απλά φανταστικό! Προέρχεται από επιλογή των καλύτερων δεξαμενών του cuvée Symphonie. Απαλό ρόζ χρώμα, με κομψά και ευγενικά αρώματα από φρέσκα εσπεριδοειδή, πυρηνόκαρπα φρούτα, και αγριολούλουδα. Παλέτα με δροσερή οξύτητα, μέτριο σώμα, αλλά και λιπαρότητα και φρεσκάδα με διάρκεια.
Dolce & Gabbana Cuordilava
Από τους πρεσβευτές της Σισιλιάνικης κουλτούρας, την Donnafugata και τους Dolce & Gabbana και από τον αμπελώνα του ηφαιστείου της Έτνα στα 750 μέτρα υψόμετρο. Ο πολύτιμος καρπός προέρχεται από αμπέλια μεγάλης ηλικίας. ΩΡΙΜΑΝΣΗ: σε γαλλικά βαρέλια για 14 μήνες και ακόμα 30 μήνες στην φιάλη. Το αποτέλεσμα είναι σύνθετα αρώματα φρούτων του δάσους βουτηγμένα σε μπαχαρικά και νότες καπνού και ορυκτότητας. Γεμάτο σώμα, ώριμες τανίνες, δροσερή οξύτητα και μεγάλη διάρκεια.
Dolce & Gabbana Isolano
Από την Ανατολική πλευρά της Έτνα, που η λευκή ποικιλία του Carricante, μεγαλουργεί στα ηφαιστειακά εδάφη σε υψόμετρο 800 μέτρων. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ- ΩΡΙΜΑΝΣΗ: Η αλκοολική ζύμωση και ωρίμανση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και ένα μέρος σε γαλλικά βαρέλια, για 12 μήνες. Έτσι το κρασί αποκτά κομψότητα και όγκο, ενώ τα κομψά και σύνθετα αρώματα των εσπεριδοειδών, λευκών λουλουδιών και μεσογειακών βοτάνων είναι σε πρώτο πλάνο με νότες μπαχαρικών, λιπαρότητα και φρεσκάδα στην παλέτα, με κομψά και σύνθετα αρώματα που οδηγούν σε φρουτώδη επίγευση.
Empereur
Το νέο ροζε του οίκου De La Croix! Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνα 110 εκταρίων με το έδαφος να αποτελείται από πηλό, άμμο και σχιστόλιθο. Εκφραστική μύτη με νότες εσπεριδοειδών, ροδάκινου και αποξηραμένων φρούτων. Πλούσιο στο στόμα με φρεσκάδα και ελαφριά πίκρα. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Ζύμωση και παλαίωση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 6 μήνες.
Excellence Rose
Χρώμα πολύ χλωμό ροδακινί – ροζέ. Στη μύτη φρεσκάδα, ορυκτότητα, λευκά φρούτα όπως ροδάκινο, νότες λουλουδιών συμπεριλαμβανομένου και τριαντάφυλλου. Καθώς το κρασί ανοίγει, το μπουκέτο διευρύνεται και συμπεριλαμβάνει αρώματα μελιού και εσπεριδοειδών τα οποία ανιχνεύονται στον ουρανίσκο, καθώς και την υπέροχη φρεσκάδα και ορυκτότητα που αρχικά εμφάνισαν στη μύτη. Κομψότητα και εξαιρετική ισορροπία με μία εντυπωσιακή αλλά και ολοκληρωμένη οξύτητα. Μία εξαιρετική εμπειρία!
Gabry Spumante Brut Rose
Από αμπελώνα μόλις 2,8 εκταρίων, στην ζώνη του Prosecco, και από φτωχά, χαλικώδη εδάφη, με μέσο όρο ηλικίας φυτών 20 έτη και όψιμο τρύγο. Παραμονή με τα στέμφυλα για 5-12 ώρες. Δεύτερη αλκοολική ζύμωση σε κλειστές δεξαμενές (Charmat method) για 5 εβδομάδες. Υπολειπόμενα σάκχαρα: 11 gr/L, θειώδη μόλις 105 mg/L. Λαμπερό τριανταφυλλί χρώμα, σύνθετα αρώματα κόκκινων φρούτων, ανθικές νότες και μπαχαρένιες αποχρώσεις. Στην παλέτα, τα γλυκά αρώματα ισορροπούν με τον δροσερή οξύτητα και τον κομψό αφρισμό.
La Vieille Ferme Rose
Lumera Rosato Sicilia DOC
Ένα ασυνήθιστο ροζέ! Kαρπός μιας στοχευμένης επιλογής κόκκινων σταφυλιών. Χρώμα λαμπερό ροζ προσφέρει ένα άφθονο και ευωδιαστό μπουκέτο με φρουτώδεις νότες από άγριες φράουλες και ρόδι που συνδυάζονται με λουλουδένια αρώματα από βιολέτες. Ο ουρανίσκος είναι φρέσκος με καλή δομή και ευχάριστη επιμονή από φρουτώδες νότες. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: ψυχρή διαβροχή στην πρέσα για 12-24 ώρες στους 10 °, ακολουθεί ζύμωση σε ανοξείδωτο χάλυβα, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Ωρίμανση σε δεξαμενές για δύο μήνες και άλλους τρεις μήνες στην φιάλη.
Miraval Rose
