Caruso Vino Bianco Semi Dry
Οινοποίηση: Σε δεξαμενές από χάλυβα, αφού ολοκληρωθεί η αλκοολική ζύμωση, το κρασί μεταγγίζεται φιλτραρισμένο και τριπλό, έτσι ώστε να εξασφαλίζεται η κορυφαία ποιότητα.
Αποθήκευση και γήρανση: σε κελάρι ελεγχόμενης υγρασίας σε θερμοκρασία 10-12 ° C. Χρώμα, άχυρο κίτρινο με πράσινες αποχρώσεις . Μπουκέτο, κομψό και ευχάριστο με αρώματα μήλου. Γεύση, Ημίξηρο κρασί, βελούδινο, φρουτώδες με υπαινιγμούς από χρυσά μήλα και ακακία. Καλή οξύτητα και επίμονη στον ουρανίσκο.
Caruso Vino Rosso Semi Dry
Χρώμα φωτεινό ρουμπίνι με ελαφριά ιώδη χρώματα. Μπουκέτο, κομψό και επίμονο. Μύτη λεπτή με πολύ καλή επιμονή. Αρώματα που υποδηλώνουν κόκκινα μούρα όπως φραγκοστάφυλο, βατόμουρο και φράουλα. Γεύση: Ημίξηρο με φρουτώδη χαρακτήρα και με ελαφριά επίγευση βατόμουρου και μπαχαρικών. Ελαφρύ, αρμονικό με καλή οξύτητα. Στο στόμα ελαφρώς αλκοολικό και επίμονο.
Montepulciano d’ Abruzzo
Καθαρό βαθύ ρουμπινί χρώμα, με νότες από κεράσι, σκούρα μούρα, δαμάσκηνα, βιολέτα, μαύρη σοκολάτα, πιπέρι, καπνό και δέρμα. Έντονη περίπλοκη και ιδιαίτερη κομψή μύτη. Στον ουρανίσκο νότες μαύρης σοκολάτας, δαμάσκηνου, μαύρου φραγκοστάφυλου και μπαχαρικών. Γεμάτο σώμα, στρογγυλεμένες τανίνες και μεγάλη ισορροπία. Η τελευταία γουλιά αφήνει ένα φρουτώδη και πικάντικο χαρακτήρα.
Langhe Chardonnay
Al Muvedre DO BIO
Βαθύ λαμπερό κόκκινο χρώμα. Νεανικά και εξελισσόμενα αρώματα από κόκκινα φρούτα μπαχαρικά και βοτανικές νύξεις. Στην παλέτα το χυμώδες προφίλ συναντά τις φινετσάτες τανίνες. Γεμάτο σώμα και διάρκεια που εντυπωσιάζει. ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑ: Παλαιά αμπέλια σε κύπελο, χειρωνακτικός τρύγος. Οργανική καλλιέργεια. Αμπελοτόπια Collado de Sali- nas, Madara, Falcones, Solaneta, Tumanes. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: ιθαγενείς ζύμες, ζύμωση σε ανοξείδωτες και τσιμεντένιες δεξαμενές. Παλαίωση για 8 μήνες.
Barbera d’Alba DOC
Βαθύ ρουμπινί χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Άρωμα κόκκινων φρούτων (κεράσι & δαμάσκηνο) , βανίλιας και σοκολάτας. Γεύση γενναιόδωρη, βελούδινη, στρογγυλεμένη με νότες βανίλιας και κόκκινων φρούτων. Η επίγευση χαρακτηρίζεται από την γευστική ισορροπία με μεταξένιες τανίνες που οδηγούν σε ένα λείο φινίρισμα.
Dehesa Gago BIO
Χυμώδες, φρέσκο και φρουτώδες χωρίς να χάνει τον δυναμισμό του. Σώμα γεμάτο και ταννίνες που προσθέτουν δομή. ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑ: Υψόμετρο 500-800μ. Παλαιά αμπέλια σε κύπελο, αυτόριζα. Εδάφη πετρώδη και αμμώδη που δεν επιτρέπουν στην φυλλοξήρα να ζήσει. Χειρωνακτικός τρύγος. Αμπελοτόπια: Teso Hierro, Los Costares, Pago Quemanos. Οργανική καλλιέργεια. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Iθαγενείς ζύμες, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Η οινοποίηση σε αδρανή δοχεία δίνει την δυνατότητα στο tempranillo να εκφραστεί χωρίς παρεμβολές.
Chianti Classico DOCG BIO
Η μεγαλύτερη ετικέτα Chianti, που κυκλοφορεί στην Ελληνική αγορά, από τον μεγάλο Ιταλικό οίκο, AgricolaQuercia- bella με διθυραμβικές κριτικές, τόσο από τους ειδικούς όσο και από τους οινόφιλους . Αυτό το μεγάλο Ιταλικό ερυθρό, εντυπωσιάζει με την κομψότητα και την ισορροπία του. Δομημένες τανίνες και μία δροσιστική οξύτητα. Πλούσιο και αριστοκρατικό με φρουτώδης γεύση και άρωμα. Εξαιρετική και η κομψή υφή του.
Zuccardi A Malbec
Χειρωνακτικός τρύγος, ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες, ωρίμανση μέρους του κρασιού σε γαλλικά βαρέλια. Βαθύ λαμπερό ρουμπινί χρώμα, με ευκρινή νεανικά αρώματα από κεράσι, δαμάσκηνο, αποχρώσεις από bitter σοκολάτα και μπαχαρικά. Στην παλέτα ήπιες και ψιλόκκοκες ταννίνες, πλούσιο σώμα και ενσωματωμένη οξύτητα. Χυμώδες και πυκνό.
Brunei Brut Valdobbiadene Superiore Prosecco DOCG
Προέρχεται από αμπελώνα 6,8 εκταρίων (68 στρέμματα) με ηλικία φυτών 60 έτη. Υψόμετρο 180 μέτρα. Υπολειπόμενα σάκχαρα 7,5gr/lt. Θειώδη: 95mg/lt (το maximum επιτρεπόμενο για αφρώδη οργανικής είναι 117mg/lt). Σύνθετα αρώματα πράσινου μήλου, αχλαδιού, εξωτικά φρούτα, λευκά λουλούδια και πούδρα αμυγδάλου. Ξηρό και αρωματικό στην παλέτα με πλούσιο αφρισμό και δροσιστική οξύτητα που τονίζουν το αρωματικό προφίλ.
You Are Maur
LZ Rioja DOCa BIO
Χρώμα βαθύ ρουμπινί με πορφυρές νύξεις. Ευγενικά και κομψά αρώματα από φρέσκα φρούτα του δάσους (blackcurrant – blueberry), ανθικές νότες και νύξεις από καπνό και ορυκτότητα. Στην παλέτα πυκνό με κομψές τανίνες, ζωντάνια από το φρουτώδες αρωματικό προφίλ. Μεγάλη διάρκεια και κομψότητα. ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑ: Υψόμετρο 500-700μ. Παλαιά αμπέλια σε κύπελο. Χειρωνακτικός τρύγος από τα αμπελοτεμάχια Campolu- engo – Las Rozas – El Romeral – Agoza- deras – El Plano. Πιστοποιημένη οργανική καλλιέργεια. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Ιθαγενείς ζύμες, ζύμωση και παλαίωση σε τσιμεντένιες δεξαμενές.
