Batar IGT BIO
Χαρακτηρίστηκε ως «Ίσως, το πιο φιλόδοξο Pinot Blanc στον πλανήτη» και το «καλύτερο λευκό της Τοσκάνης». Πολύ διαφορετικό, από το Γαλλικό Chardonnay και πολύ διαφορετικό από τα ιταλικά λευκά. Φίνο άρωμα και ένταση με «ανεξέλεγκτη» κομψότητα σε πλάτος. Έχει τη μυρωδιά του φρεσκοκομμένου σταχιού, μέλι, λουλούδι, κίτρινο δαμάσκηνο και μαρμελάδα κυδώνι. Παχιά υφή και πλούσια σε γλυκερίνη , αυτό το Fifty-Fifty Chardonnay και Pinot Blanc κρασί διαθέτει αρκετή οξύτητα. Σίγουρα είναι ένα κρασί «ειδικό» και παρόλο που είναι λευκό αγαπιέται από τους λάτρεις του κόκκινου κρασιού. Ωρίμανση 12 μήνες σε γαλλικά βαρέλια, μετά 9 μήνες σε τσιμεντένιες δεξαμενές και 6 μήνες στην φιάλη.
Batard Montrachet Grand Cru BIO
Ο αμπελώνας σημείο αναφοράς για την ποικιλία του Chardonnay, και ένα ισχυρό επιχείρημα στην δημοτικότητα του. Έντονα και σύνθετα αρώματα, κίτρινων φρούτων και εσπεριδοειδών σε περιβάλλον μπαχαρικών και λουλουδιών, γεμάτο σώμα με βουτυρένια και λιπαρή υφή, καθαρότητα ποικιλιακών αρωμάτων και μεγάλη διάρκεια.
Fleur de Miraval Brut NV Champagne
Η πιο premium rose οικογένεια μεγαλώνει! Η συνεργασία της οικογένειας Perrin με το πρώην ζεύγος Brad-Jolie, είχε σαν αποτέλεσμα το Miraval στην Προβηγκία το 2012. Τώρα οι δυο οικογένειες ένωσαν τις δυνάμεις τους με αυτήν του οίκου Pierre Peters στην Καμπάνια. Η οικογένεια Peters έχει 200 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων στην Côte Des Blancs, ενώ τα 160 από αυτά βρίσκονται στο Grand Cru χωρίο Le Mesnil sur Oger, όπου είναι και η έδρα της οικογένειας. H Côte Des Blancs είναι η έδρα του Chardonnay και για τον λόγο αυτό κυριαρχεί στο blend δίνοντας νεύρο δομή και στιβαρή οξύτητα με ορυκτές αποχρώσεις, ενώ το Pinot Noir χαρίζει το ευγενικό ροζ χρώμα και το αρωματικό προφίλ των φρέσκων φρούτων του δάσους, και
η παραμονή με τις οινολάσπες για 3 χρόνια συμβάλει με αρώματα brioche και φουντουκιού. Η φιάλη είναι μαύρη ώστε να προστατεύει το κρασί από το φως.
Παραγωγή 20.000 φιάλες !
Fut de Chene Grand Cru
Θεωρείται το «θαύμα» του Henri Giraud, και καταφέρνει να κερδίζει τις εντυπώσεις με την εξαιρετική του ποιότητα. Χρυσό, όμορφο χρώμα με ρόζ ανταύγειες. Στην μύτη αποξηραμένοι καρποί που ακολουθούνται από θυμάρι, κακάο, πιπέρι, αποξηραμένα λουλούδια, μανιτάρια Morel και άρωμα σάλτσας κρέατος. Εύπλαστο, πλούσιο και γεμάτο σώμα, με ουσιαστική, κρεμώδη και φρέσκια γεύση που συνεπαίρνει κάθε ουρανίσκο.