LT Brut Prosecco
Από τον αμπελώνα Saomi, που βρίσκεται στο Valdobbiadene, έκτασης 3.8 εκταρίων. Μέσος όρος ηλικίας φυτών 18-20 έτη. Η σύσταση των εδαφών είναι χαλικώδης. Η δεύτερη αλκοολική ζύμωση σε κλειστές δεξαμενές (Charmat method) με χαμηλή θερμοκρασία για 4 εβδομάδες. Λαμπερό λεμονί χρώμα, με επίμονα και φρέσκα αρώματα από μήλο, αχλάδι, αγριολούλουδα και νότες βανίλιας. Ο ίδιος νεανικός χαρακτήρας και στην παλέτα πλαισιώνεται από την τραγανή οξύτητα και τον φίνο αφρισμό που επιβεβαιώνουν την κομψότητα.
Caruso Vino Bianco Semi Dry
Οινοποίηση: Σε δεξαμενές από χάλυβα, αφού ολοκληρωθεί η αλκοολική ζύμωση, το κρασί μεταγγίζεται φιλτραρισμένο και τριπλό, έτσι ώστε να εξασφαλίζεται η κορυφαία ποιότητα.
Αποθήκευση και γήρανση: σε κελάρι ελεγχόμενης υγρασίας σε θερμοκρασία 10-12 ° C. Χρώμα, άχυρο κίτρινο με πράσινες αποχρώσεις . Μπουκέτο, κομψό και ευχάριστο με αρώματα μήλου. Γεύση, Ημίξηρο κρασί, βελούδινο, φρουτώδες με υπαινιγμούς από χρυσά μήλα και ακακία. Καλή οξύτητα και επίμονη στον ουρανίσκο.
Caruso Vino Rosso Semi Dry
Χρώμα φωτεινό ρουμπίνι με ελαφριά ιώδη χρώματα. Μπουκέτο, κομψό και επίμονο. Μύτη λεπτή με πολύ καλή επιμονή. Αρώματα που υποδηλώνουν κόκκινα μούρα όπως φραγκοστάφυλο, βατόμουρο και φράουλα. Γεύση: Ημίξηρο με φρουτώδη χαρακτήρα και με ελαφριά επίγευση βατόμουρου και μπαχαρικών. Ελαφρύ, αρμονικό με καλή οξύτητα. Στο στόμα ελαφρώς αλκοολικό και επίμονο.
Pieve Castelletto Chianti
Από την πιο γνωστή και αγαπημένη περιοχή της Ιταλίας την Τοσκάνη! Λαμπερό ρουμπινί χρώμα, χαρακτηρίστηκα αρώματα από φρέσκα σμέουρα και κεράσια που αναπτύσσονται έντονα και επίμονα, νότες από φύλλα τσαγιού, μέτριο σώμα, χυμώδες με ήπιες ταννίνες και δροσιστική οξύτητα, που καταλήγουν σε φρουτένια επίγευση.
Serenissima Prosecco Extra Dry
Gabry Spumante Brut Rose
Από αμπελώνα μόλις 2,8 εκταρίων, στην ζώνη του Prosecco, και από φτωχά, χαλικώδη εδάφη, με μέσο όρο ηλικίας φυτών 20 έτη και όψιμο τρύγο. Παραμονή με τα στέμφυλα για 5-12 ώρες. Δεύτερη αλκοολική ζύμωση σε κλειστές δεξαμενές (Charmat method) για 5 εβδομάδες. Υπολειπόμενα σάκχαρα: 11 gr/L, θειώδη μόλις 105 mg/L. Λαμπερό τριανταφυλλί χρώμα, σύνθετα αρώματα κόκκινων φρούτων, ανθικές νότες και μπαχαρένιες αποχρώσεις. Στην παλέτα, τα γλυκά αρώματα ισορροπούν με τον δροσερή οξύτητα και τον κομψό αφρισμό.
Montepulciano d’ Abruzzo
Καθαρό βαθύ ρουμπινί χρώμα, με νότες από κεράσι, σκούρα μούρα, δαμάσκηνα, βιολέτα, μαύρη σοκολάτα, πιπέρι, καπνό και δέρμα. Έντονη περίπλοκη και ιδιαίτερη κομψή μύτη. Στον ουρανίσκο νότες μαύρης σοκολάτας, δαμάσκηνου, μαύρου φραγκοστάφυλου και μπαχαρικών. Γεμάτο σώμα, στρογγυλεμένες τανίνες και μεγάλη ισορροπία. Η τελευταία γουλιά αφήνει ένα φρουτώδη και πικάντικο χαρακτήρα.
