![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Monforte d’Alba, Ginestra, Ιταλία |
Nebbiolo |
14 % Vol. |
16°C |
Ταιριάζει ιδανικά με αλλαντικά, ώριμα τυριά, πυκνές σάλτσες, κόκκινο κρέας,
τρούφα και οι συνδυασμοί τους σε pasta ή risotto. Ιδανικό για meditation.
Επιδέχεται παλαίωση.
From: €111,90
Ciabot Mentin, είναι το όνομα του αμπελώνα στο διάσημο cru Ginestra (Monforte D’Alba). 5.500 φιάλες. 16 μήνες ωρίμανση σε γαλλικά barriques, μετά 16 μήνες σε μεγάλα βαρέλια και 2 χρόνια στην φιάλη. Και εδώ έχουμε πυκνά και σύνθετα αρώματα από φρούτα του δάσους, βοτανικές και μπαχαρένιες αποχρώσεις με νότες ορυκτότητας. Γεμάτο σώμα, συμπαγές αρωματικό προφίλ, που τονίζει η οξύτητα, απίστευτα κομψές ταννίνες a la Clerico, ατελείωτη διάρκεια και βέβαια δυνατότητες παλαίωσης.
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Monforte d’Alba, Ginestra, Ιταλία |
Nebbiolo |
14 % Vol. |
16°C |
Ταιριάζει ιδανικά με αλλαντικά, ώριμα τυριά, πυκνές σάλτσες, κόκκινο κρέας,
τρούφα και οι συνδυασμοί τους σε pasta ή risotto. Ιδανικό για meditation.
Επιδέχεται παλαίωση.
Brand |
Domenico Clerico |
---|---|
Color |
Ερυθρό |
Country |
Ιταλία |
Features |
Βαρέλι, Ξηρό, Παλαιωμένο (5+ χρόνια) |
Pair it |
Αλλαντικά, Ιταλική Κουζίνα (Pasta – Pizza – Risotto – Τρούφα – Antipasti), Κόκκινο Κρέας, Πυκνές – Σκούρες Σάλτσες, Τρούφα, Ώριμα – Παλαιωμένα Τυριά |
Region |
Monforte d’Alba |
Μέγεθος |
750 ml, 1500 ml |
Varieties |
Nebbiolo |
Τον ονόμασαν «αποστάτη» και «νεωτεριστή». Μπορούμε να συμφωνήσουμε και στα δύο.
Ο Domenico Clerico – βασική προσωπικότητα των Barolo Boys-, έσπασε το πρωτόκολλο του Barolo, για να ακολουθήσει το όνειρο του! Με ιδιόκτητους αμπελώνες στα κορυφαία cru της κοινότητας Monforte D’Alba (Mosconi, Ginestra, Pajana) και Serralunga D’Alba (Baudana), o Domenico Clerico το 1976 που ανέλαβε την πατρική ιδιοκτησία απλά οραματίστηκε να φτιάξει κρασιά, που το κάθε ένα θα εκφράζει τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του κάθε αμπελώνα, καθώς και την χρήση μεγάλων και μικρών νέων βαρελιών.
Κάτι που θα έβαζε το Barolo στον χάρτη των fine wines και στην καρδιά των οινόφιλων.
Αυτό τάραξε τα νερά στην περιοχή, αλλά σήμερα ο Domenico Clerico ανήκει στον αστερισμό των πρωτοπόρων και τα κρασιά του μας μαγεύουν!! Αποτυπώνουν τον χαρακτήρα κάθε αμπελώνα, με δυναμισμό και κομψότητα, ενώ πλέων έχουν αποδείξει τις μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης και εξέλιξης.
No account yet?
Create an AccountΠρέπει να είσαι πάνω από 18 ετών για να έχεις πρόσβαση στη σελίδα. Παρακαλώ επιβεβαίωσε την ηλικία σου για την είσοδο.
Η πρόσβασή σας είναι περιορισμένη λόγω της ηλικίας σας.