![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Tuscany IGT, Ιταλία |
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, |
13,5 % Vol. |
14-18°C |
Ταιριάζει ιδανικά με κόκκινο κρέας και πλούσιες σάλτσες, κυνήγι,
ώριμα τυριά, αλλαντικά, μανιτάρια και τρούφα.
Επιδέχεται παλαίωση.
€51,80
Εδάφη πετρώδη με ποσοστά άμμου και πηλού. Ο αμπελώνας Campo di Sasso βρίσκεται σε χαμηλότερο υψόμετρο και πιο κοντά στην θάλασσα, από τον Biserno, και είναι ευνοεί το Syrah. Μετά από προσεκτική διαλογή των σταφυλιών ακολουθεί αλκοολική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (25-28ο C) και παραμονή με τα στέμφυλα για 21 ημέρες. Στο 10% του κρασιού γίνεται μηλογαλακτική ζύμωση σε γαλλικά βαρέλια, ενώ στο υπόλοιπο γίνεται στις ανοξείδωτες δεξαμενές. Το 40% ωριμάζει σεγαλλικά βαρέλια δεύτερης χρονιά ςτο υπόλοιπο σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Αυτή η μέθοδος οινοποίησης προσφέρει άθφονα και νεανικά αρώματα από μαύρα φρούτα του δάσους και νότες από μπαχαρικά και βιολέτα, μεταξένιες ταννίνες, ζωντανή οξύτητα και χυμώδη χαρακτήρα.
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Tuscany IGT, Ιταλία |
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, |
13,5 % Vol. |
14-18°C |
Ταιριάζει ιδανικά με κόκκινο κρέας και πλούσιες σάλτσες, κυνήγι,
ώριμα τυριά, αλλαντικά, μανιτάρια και τρούφα.
Επιδέχεται παλαίωση.
Brand |
Tenuta di Biserno |
---|---|
Color |
Ερυθρό |
Country |
Ιταλία |
Features |
Βαρέλι, Δεξαμενή, Ξηρό, Παλαιωμένο (5+ χρόνια) |
Pair it |
Αλλαντικά, Κόκκινο Κρέας, Κυνήγι, Μανιτάρια, Πλούσιες Σάλτσες, Τρούφα, Ώριμα – Παλαιωμένα Τυριά |
Region |
Toscana |
Μέγεθος |
750 ml |
Varieties |
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
Ο αεικίνητος Lodovico Antinori, ανακάλυψε τους αμπελώνες που σήμερα είναι η Tenuta di Biserno το 1995, θέλοντας να επεκτείνει τους αμπελώνες του Ornellaia, που τότε ανήκε στην οικογένεια των Antinori. Γρήγορα κατάλαβε την ποιότητα και δυναμική του αμπελώνα αυτού και έτσι αποφάσισε την δημιουργία ενός ανεξάρτητου κτήματος.
Έτσι άρχισε η ιστορία του οίκου Biserno το 2001, που βρίσκεται στους λόφους Bibbona, που συνορεύουν με το ιστορικό χωριό Bolgheri στην Upper Maremma.
Το κτήμα έχει έκταση 49 εκταρίων (490 στρέμματα). Ο νότιος προσανατολισμός, η ευεργετική ηλιοφάνεια, οι δροσεροί άνεμοι από την θάλασσα, το πετρώδες έδαφος με ποσοστά άμμου, ασβεστόλιθου και πηλού, και κυρίως το γεγονός ότι δεν είχε καλλιεργηθεί στο παρελθόν, κάνουν αυτόν τον αμπελώνα μοναδικό.
Αυτοί οι παράμετροι δεν μπορούσαν να ξεφύγουν από τα ραντάρ του Lodovico Antinori, του ανθρώπου που ευθύνεται για την δημιουργία της κατηγορίας των super premium κρασιών που όλοι αγαπάμε και ονομάζουμε Super Tuscan!
Οι ποικιλίες που έχουν καλλιεργηθεί είναι οι αριστοκρατικές ποικιλίες του bordeaux, cabernet franc, cabernet sauvi-gnon, merlot, petit verdot, και στο γειτονικό Tenuta Campo Di Sasso το syrah είναι πρωταγωνιστής.
Τα κρασιά του κτήματος με την πυκνότητα και τον δυναμισμό τους αποδεικνύουν το ταλέντο του κυρίου Lodovico Antinori να δημιουργεί πάντα τα κορυφαία Super Tuscan!!
No account yet?
Create an AccountΠρέπει να είσαι πάνω από 18 ετών για να έχεις πρόσβαση στη σελίδα. Παρακαλώ επιβεβαίωσε την ηλικία σου για την είσοδο.
Η πρόσβασή σας είναι περιορισμένη λόγω της ηλικίας σας.