![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Malborough, N. Ζηλανδία |
Sauvignon Blanc |
12,6% Vol. |
8-10°C |
Ταιριάζει με oστρακοειδή, τηγανιτά και καπνιστά ψάρια και λαχανικά, sashimi,
αβοκάντο, σπαράγγια, λευκά τυριά, σαλάτες και λεμονάτες συνταγές.
Πίνεται νεαρό
€17,70
Η αγάπη του Lodovico Antinori, για το Sauvignon Blanc, ξεκινά από την δεκαετία του 1990 όταν ίδρυσε το κτήμα Ornellaia και φύτεψε την ποικιλία εκεί. Μετά την πώληση αυτού του κτήματος και την ίδρυση του Tenuta Di Biserno, αγόρασε έναν αμπελώνα στην πρωτεύουσα του sauvignon blanc το Marlborough το 2003, ώστε να μπορεί να παράγει την αγαπημένη του ποικιλία. Μαζί με την οινολόγο του για αυτό το project, Helena Linndberg, διάλεξαν τον πλέων κατάλληλο αμπελώνα με ιζηματογενή εδάφη, πετρώδες υπέδαφος και τέλεια αποστράγγιση. Οι χαμηλές θερμοκρασίες και οι δροσεροί άνεμοι δημιουργούν ιδανικό περιβάλλον για την ποικιλία. Η οινοποίηση, γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και διαρκεί 14 ημέρες. Ωρίμανση 3 μηνών. Εκφραστικά αρώματα από lime και grapefruit, με βοτανικές και φυτικές νότες από μέντα, γρασσίδι και πράσινη πιπεριά. Ξηρό και έντονα αρωματικό στο στόμα με την χαρακτηριστική οξύτητα που ισορροπεί τα νεανικά αρώματα. προσέγγιση παλιού κόσμου σε νέο Ζηλανδέζικο έδαφος!
Ολική Οξύτητα: 7.0gr/L, PH: 3,27
Υπολειπόμενα σάκχαρα: 0.6gr/L
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Malborough, N. Ζηλανδία |
Sauvignon Blanc |
12,6% Vol. |
8-10°C |
Ταιριάζει με oστρακοειδή, τηγανιτά και καπνιστά ψάρια και λαχανικά, sashimi,
αβοκάντο, σπαράγγια, λευκά τυριά, σαλάτες και λεμονάτες συνταγές.
Πίνεται νεαρό
Color |
Λευκό |
---|---|
Country |
Νέα Ζηλανδία |
Region |
Malborough |
Brand |
Tenuta di Biserno |
Features |
Δεξαμενή, Ξηρό, Παλαιωμένο (5+ χρόνια) |
Pair it |
Sushi, Αβοκάντο, Λεμονάτα Πιάτα, Λευκά Τυριά, Σαλάτες, Σπαράγγια, Τηγανητά Πιάτα, Ωμά Όστρακα |
Μέγεθος |
750 ml |
Varieties |
Sauvignon Blanc |
Ο αεικίνητος Lodovico Antinori, ανακάλυψε τους αμπελώνες που σήμερα είναι η Tenuta di Biserno το 1995, θέλοντας να επεκτείνει τους αμπελώνες του Ornellaia, που τότε ανήκε στην οικογένεια των Antinori. Γρήγορα κατάλαβε την ποιότητα και δυναμική του αμπελώνα αυτού και έτσι αποφάσισε την δημιουργία ενός ανεξάρτητου κτήματος.
Έτσι άρχισε η ιστορία του οίκου Biserno το 2001, που βρίσκεται στους λόφους Bibbona, που συνορεύουν με το ιστορικό χωριό Bolgheri στην Upper Maremma.
Το κτήμα έχει έκταση 49 εκταρίων (490 στρέμματα). Ο νότιος προσανατολισμός, η ευεργετική ηλιοφάνεια, οι δροσεροί άνεμοι από την θάλασσα, το πετρώδες έδαφος με ποσοστά άμμου, ασβεστόλιθου και πηλού, και κυρίως το γεγονός ότι δεν είχε καλλιεργηθεί στο παρελθόν, κάνουν αυτόν τον αμπελώνα μοναδικό.
Αυτοί οι παράμετροι δεν μπορούσαν να ξεφύγουν από τα ραντάρ του Lodovico Antinori, του ανθρώπου που ευθύνεται για την δημιουργία της κατηγορίας των super premium κρασιών που όλοι αγαπάμε και ονομάζουμε Super Tuscan!
Οι ποικιλίες που έχουν καλλιεργηθεί είναι οι αριστοκρατικές ποικιλίες του bordeaux, cabernet franc, cabernet sauvi-gnon, merlot, petit verdot, και στο γειτονικό Tenuta Campo Di Sasso το syrah είναι πρωταγωνιστής.
Τα κρασιά του κτήματος με την πυκνότητα και τον δυναμισμό τους αποδεικνύουν το ταλέντο του κυρίου Lodovico Antinori να δημιουργεί πάντα τα κορυφαία Super Tuscan!!
No account yet?
Create an AccountΠρέπει να είσαι πάνω από 18 ετών για να έχεις πρόσβαση στη σελίδα. Παρακαλώ επιβεβαίωσε την ηλικία σου για την είσοδο.
Η πρόσβασή σας είναι περιορισμένη λόγω της ηλικίας σας.