Stony Cape Pinotage Cinsault

Η Νότια Αφρική είναι από τις παλαιότερες οινοποιητικές χώρες στον κόσμο και αποτελεί την 7η χώρα σε παραγωγή στον κόσμο τόσο σε ποσότητα όσο και σε ποιότητα.

Η εντυπωσιακή και κατακόρυφη σχεδόν ανοδική ποιοτική πορεία και η σημαντική αύξηση των εξαγωγών των Νοτιοαφρικανικών κρασιών ξεκίνησε στα τέλη του 20ου αιώνα.

Η περίοδος αυτή συνέπεσε με την βαθμιαία αλλαγή της φυσιογνωμίας των κρασιών, που από έντονα επηρεασμένα από το Ευρωπαϊκό στυλ,
άρχισαν να στρέφονται σιγά-σιγά προς το πιο πληθωρικό και εντυπωσιακό στυλ κρασιών του Νέου Κόσμου.

Η περιοχή του Western Cape, χαρακτηρίζεται από έντονη ηλιοφάνεια και ξηρή ζέστη, παράλληλα όμως ενισχύεται από την ωφέλιμη επιρροή της θάλασσας αφού η περιοχή γειτoνιάζει με τον Ατλαντικό και με τον Ινδικό ωκεανό. Αυτός ο τύπος κλίματος δίνει στα κρασιά ένα χαρακτηριστικό, αρκετά “φωτεινό” και “θερμό” στυλ.

Η πιο δημοφιλής λευκή ποικιλία και συνώνυμη της Ν. Αφρικής είναι το Chenin Blanc ενώ στις ερυθρές ποικιλίες είναι το Pino-tage που θεωρείται η εθνική ερυθρή ποικιλία σταφυλιού και προέρχεται από την διασταύρωση Pinot Noir και Cinsault.