![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Rueda DO, Ισπανία |
Verdejo |
13 % Vol. |
8 °C |
Πίνεται ως απεριτίφ. Ταιριάζει με λαχανικά, ορεκτικά, ψημένα λευκά ψάρια,
sushi, λευκά τυριά, πικάντικες και καυτερές συνταγές.
Επιδέχεται παλαίωση.
€34,20
Το Verdling Trocken είναι ένα ιδιαίτερο κρασί που παράγεται από τον Γερμανό γκουρού του Riesling Klaus Peter Keller του οίκου Keller από το Rheinhessen. Μέσα από την οπτική του κυρίου Keller, βλέπουμε την εκλεπτυσμένη, κομψή και δομημένη πλευρά της ποικιλίας με έμφαση στα φρέσκα και ώριμα αρώματα εσπεριδοειδών με βοτανικές αποχρώσεις και δυναμισμό από την αναζωογονητική και ορυκτή οξύτητα που αφήνει υφάλμυρες νότες και μεγάλη διάρκεια. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Χειρωνακτικός τρύγος, μεταφορά σε μικρά τελάρα ώστε να μείνουν άθικτα τα σταφύλια. Προ ζυμωτική κρυοεκχύλιση. Πίεση σε χαμηλή θερμοκρασία με χαμηλές αποδόσεις. Στατική διαύγαση μετά από 24 ώρες. Μεγάλης διάρκειας αλκοολική ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες με αυτόχθονες ζύμες σε μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές.
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
Rueda DO, Ισπανία |
Verdejo |
13 % Vol. |
8 °C |
Πίνεται ως απεριτίφ. Ταιριάζει με λαχανικά, ορεκτικά, ψημένα λευκά ψάρια,
sushi, λευκά τυριά, πικάντικες και καυτερές συνταγές.
Επιδέχεται παλαίωση.
Color |
Λευκό |
---|---|
Country |
Ισπανία |
Brand |
Ossian |
Region |
Rueda DO |
Varieties |
Verdejo |
Μέγεθος |
750 ml |
Features |
BIO, Δεξαμενή, Νεαρό (3-5 χρόνια), Ξηρό |
Pair it |
Απεριτίφ, Καυτερά Πιάτα, Λαχανικά, Λευκά Τυριά, Ψητά Ψάρια |
Το project του οίκου Ossian, που ξεκίνησε το 2005, έχει στο επίκεντρο την λευκή ποικιλία Verdejo, στην Rueda και μόνον αυτή καλλιεργεί!
Οι αμπελώνες αποτελούνται από μεγάλης ηλικίας φυτά 100 -120-160 ετών προ φυλλοξηρικά, και η καλλιέργεια είναι πιστοποιημένα οργανική – το πρώτο οινοποιείο στην Rueda από το 2001, ενώ σε κάποια κρασιά δοκιμάζει και βιοδυναμική καλλιέργεια.
Η οικογένεια Ruiz Aragoneses, από την γειτονική Ribera Del Duero, ιδιοκτήτες του Pago de Carraovejas, ερωτεύτηκε το project Ossian με την πρώτη ματιά. Έτσι το 2013 αρχίζει να συμμετέχει και το 2016 το αγοράζει!
Το όραμα ήταν να διαφυλάξει αυτόν τον μοναδικό αμπελώνα και να αναδείξει τον πλούτο της ποικιλίας Verdejo σε όλες τις διαστάσεις της.
Για τον σκοπό αυτό συμμετέχει σε ερευνητικά προγράμματα σε συνεργασία με το πανεπιστήμιο της Μαδρίτης, που αφορούν τις κλιματολογικές, εδαφικές και γεωλογικές συνθήκες της περιοχής. Επίσης την διαδικασία οινοποίησης επιβλέπει ο κορυφαίος της Βουργουνδίας Pierre Millman. Και δεν σταματάνε εκεί. Δυο από τα Verdejos τους τα έχει αναλάβει αποκλειστικά και τα φροντίζει σαν να ήταν Riesling, o γκουρού Klaus Peter Keller από το Rheinhessen!! Μετά από όλα αυτά δικαίως έχουν κερδίσει τις καλύτερες βαθμολογίες και θεωρείται από τα πιο ιδιαίτερα και ποιοτικά οινοποιεία της Ισπανίας.
No account yet?
Create an AccountΠρέπει να είσαι πάνω από 18 ετών για να έχεις πρόσβαση στη σελίδα. Παρακαλώ επιβεβαίωσε την ηλικία σου για την είσοδο.
Η πρόσβασή σας είναι περιορισμένη λόγω της ηλικίας σας.