Vincent Dampt Chablis 1er Cru Vaillons

Η οικογένεια Dampt έχει μια μακρά παράδοση στην παραγωγή κρασιών. Ο Vincent Dampt, μεγάλωσε στον κόσμο του κρασιού και αποφάσισε να ακολουθήσει την οικογενειακή παράδοση.

Παρακολούθησε από την ηλικία των 14 ετών, μαθήματα στην καταξιωμένη σχολή του Beaune.

Πέρασε κάποιο χρόνο για εξάσκηση στην αμπελουργική περιοχή Jura καθώς και στον οίκο Olivier Leflaive στο Puligny-Montrachet. Κατόπιν, μετακόμισε στην Νέα Ζηλανδία στην περιοχή Marlborough, μια εμπειρία η οποία του έδωσε μια εντελώς διαφορετική προοπτική και διεύρυνε την προσέγγισή του στην οινοποίηση.

Το 2002 ο Vincent Dampt , επέστρεψε και ξεκίνησε να δουλεύει με τον πατέρα του ως οινοποιός.

Το 2004 κληρονόμησε μερικά μικρά αγροτεμάχια των αμπελώνων, δίνοντάς του τη δυνατότητα να δημιουργήσει τη δική του περιουσία και να κάνει κρασιά με το δικό του όνομα.

H επιτυχία ήταν τεράστια αφού κατάφερε να δημιουργήσει κρασιά που απολαμβάνουν τις εξαιρετικές κριτικές των ειδικών και των καταναλωτών.