Το Nebbiolo προέρχεται από το cru Ginestra,από φυτά ηλικίας 20 ετών, ενώ η Barbera από τα μεγαλύτερης ηλικίας φυτά. Κάθε ποικιλία οινοποιείται χωριστά, μετά αναμιγνύονται και το κρασί ωριμάζει για 18 μήνες σε γαλλικά barriuques. Το Nebbiolo προσφέρει δομή, ενώ η Barbera έρχεται να λειάνει τις ατίθασες ταννίνες, αρώματα από ώριμα φρούτα του δάσους με spicy νότες δομή.