Archineri Etna Rosso DOC
Παραγωγός, Pietradolce|Συνδυάστε το, Ιταλία, Sicily|Συνδυάστε το, Δεξαμενή|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Risotto|Χώρα, Κόκκινο Κρέας|Συνδυάστε το, Pizza|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Κουζίνα, Λοιπά, Λοιπά, Σάλτσες, Σύνθετες|Συνδυάστε το, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Προ φυλλοξηρικά αμπέλια 80-90 ετών σε κύπελλο. Χειρωνακτικός τρύγος, εκχύλιση 18 ημέρες απαλή πίεση, μηλογαλακτική, ωρίμανση 14 μήνες σε γαλλικά βαρέλια. Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Έντονα αρώματα ώριμων μαύρων και κόκκινων κερασιών, δαμάσκηνα, νότες από τριαντάφυλλο και πικρή σοκολάτα. Πληθωρικό και σύνθετο στην παλέτα με ευκρίνεια φρούτου και ηφαιστειακή ορυκτότητα, κομψές ταννίνες και μεγάλη διάρκεια. Ωρίμανση σε βαρέλια 1000 λίτρων.
Barbagalli
Ιταλική Κουζίνα, Pasta|Παραγωγός, Pietradolce|Συνδυάστε το, Ιταλία, Sicily|Συνδυάστε το, Βαρέλι|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Risotto|Χώρα, Κουζίνα, Κουζίνα, Συνδυάστε το, Λοιπά, Σάλτσες, Σύνθετες|Συνδυάστε το, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Προ φυλλοξηρικά αμπέλια 80-100 ετών σε κύπελλο. Χειρωνακτικός τρύγος, εκχύλιση 18 ημέρες απαλή πίεση, μηλογαλακτική, ωρίμανση 20 μήνες σε γαλλικά βαρέλια. Βαθύ ρουμπινί χρώμα με πορτοκαλί αποχρώσεις. Εκφραστική και σύνθετη μύτη με ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα, νότες από δέρμα, καφέ και μπαχάρι. Πλούσιο και γεμάτο σώμα με ζωντανή οξύτητα, πλούσιες και φίνες ταννίνες που το οπλίζουν στον χρόνο, εκχύλιση φρούτου και μακρά διάρκεια. Ωρίμανση σε βαρέλια 1000 λίτρων.
Barolo DOCG
Παραγωγός, Domenico Clerico|Χώρα, Ιταλία, Monforte d'Alba|Συνδυάστε το, Βαρέλι|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Pasta|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Risotto|Συνδυάστε το, Λοιπά, Σάλτσες, Πυκνές Σκούρες|Συνδυάστε το, Ιταλική Κουζίνα, Τρούφα|Συνδυάστε το, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Τo Barolo αυτό μπορεί να είναι και το σημείο αναφοράς στο στυλ του Domenico Clerico. Από τους ιδιόκτητους αμπελώνες στο Monforte D’Alba, ηλικία φυτών 50 ετών. Χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις. 21.000 φιάλες. 16 μήνες ωρίμανση σε γαλλικά barriques και στην συνέχεια άλλους 16 μήνες σε μεγάλα βαρέλια. Πυκνά και εξελισσόμενα αρώματα από φρούτα του δάσους, νότες μπαχαρικών και ανθικές αποχρώσεις. Γεμάτο σώμα, βάθος αρωμάτων, και ψιλόκκοκες ταννίνες ποιότητας. Μεγάλη διάρκεια και παλαίωση. Απλά σαγηνευτικό!
Barolo Serralunga DOCG
Παραγωγός, Paolo Manzone|Χώρα, Ιταλία, Piedmont|Συνδυάστε το, Risotto|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Λοιπά, Σάλτσες, Πυκνές Σκούρες|Συνδυάστε το, Ιταλική Κουζίνα, Τρούφα|Συνδυάστε το, Κόκκινο Κρέας, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Η κοινότητα Serralunga D' Alba είναι από τις βασικές του Barolo. Τα φτωχά εδάφη και οι κλίσεις των λόφων με τον νότιο προσανατολισμό δημιούργησαν ένα φιλόξενο περιβάλλον για την ποικίλα Nebbiolo, να εκφραστεί εντελώς διαφορετικά από τις άλλες κοινότητες του Barolo. Ο ιδιαίτερος χαρακτήρας της περιοχής εδώ, κορυφώνεται σε κρασιά στιβαρά με ευγενικά και σύνθετα αρώματα που εξελίσσονται αδιάκοπα στον χρόνο. Βαθύ ροδί χρώμα με καφετιές νότες, σύνθετο μπουκέτο από κόκκινα φρούτα του δάσους, δέρμα, γήινα αρώματα και μπαχαρικά, συνεχίζουν στην παλέτα και εμπλουτίζονται από άνθη τριαντάφυλλου και βιολέτας, γεμάτο σώμα και αλκοόλ υποστηρίζουν την οξύτητα και τις τανίνες σε επίγευση διάρκειας.
Boggina B BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Συνδυάστε το, Πουλερικά, Foie Gras|Παραγωγός, Petrolo|Χώρα, Ιταλία, Toscana|Χαρακτηριστικά, Βαρέλι|Συνδυάστε το, Λεμονάτα|Συνδυάστε το, Σάλτσες, Λευκό|Χαρακτηριστικά, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το, Ψητά Ψάρια (Λευκά)|Συνδυάστε το, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Το Trebbiano είναι τέλεια προσαρμοσμένο στην περιοχή του Valdarno Di Sopra από το 1300μχ! Χειρωνακτικός τρύγος, ιθαγενείς ζύμες, αλκοολική ζύμωση σε barriques και tonneaux, ωρίμανση σε αυτά για 24 μήνες με τις φίνες οινολάσπες. H βουργουνδέζικη προσέγγιση στην ποικιλία, πυκνά αρώματα από αποξηραμένα λουλούδια γήινες νότες, ώριμα πυρηνόκαρπα φρούτα, γεμάτο σώμα και βελούδινη υφή με μεγάλη διάρκεια. Παραγωγή: 1000 φιάλες, πρώτη χρονιά: 2014
Bourgogne Beaune 1er Cru Cuvee du Noyer BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Χαρακτηριστικά, Biodynamic|Χώρα, Γαλλία, Burgundy|Παραγωγός, Laurent Ponsot|Συνδυάστε το, Risotto|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Σάλτσες, Μανιταριών|Συνδυάστε το, Πουλερικά, Μοσχάρι|Χαρακτηριστικά, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Bourgogne Clos de Vougeot Grand Cru Cuvee Cedre BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Χαρακτηριστικά, Biodynamic|Χώρα, Γαλλία, Burgundy|Παραγωγός, Laurent Ponsot|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Κυνήγι|Συνδυάστε το, Κόκκινο Κρέας, Σάλτσες, Πυκνές Σκούρες|Συνδυάστε το, Ιταλική Κουζίνα, Τρούφα|Συνδυάστε το, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Σύνθετα και έντονα αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, κεράσι, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, σε φόντο βοτάνων και μπαχαρικών, στην παλέτα γεμάτο σώμα, ενσωματωμένες, ψιλόκοκκες ταννίνες, πυκνότητα και μεγάλη διάρκεια. Ένα εξαιρετικό κρασί από το ιστορικό grand cru, που σίγουρα η υπομονή και η παλαίωση θα σας ανταμείψει.
Bourgogne Pinot Noir BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Χώρα, Γαλλία, Burgundy|Παραγωγός, David Duband|Συνδυάστε το, Πουλερικά, Foie Gras|Συνδυάστε το, Δεξαμενή|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Θαλασσινά-Ψάρια, Κόκκινα Ψάρια (Τόνος - Σολομός)|Συνδυάστε το, Βαρέλι|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Ινδική Κουζίνα|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Λοιπά, Κουζίνα, Μαροκινή Κουζίνα|Συνδυάστε το, Μεσογειακή Κουζίνα|Χαρακτηριστικά, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Bourgogne Rouge Cuvee des Peupliers BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Χαρακτηριστικά, Biodynamic|Χώρα, Γαλλία, Burgundy|Συνδυάστε το, Foie Gras|Παραγωγός, Laurent Ponsot|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Γαλλική Κουζίνα|Συνδυάστε το, Ινδική Κουζίνα|Συνδυάστε το, Θαλασσινά-Ψάρια, Κόκκινα Ψάρια (Τόνος - Σολομός)|Συνδυάστε το, Ιταλική Κουζίνα|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Λοιπά, Ταϋλανδέζικη Κουζίνα|Συνδυάστε το, Γιαπωνέζικη Κουζίνα|Χρώμα, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Brunello di Montalcino DOCG
Παραγωγός, Biondi Santi|Χώρα, Ιταλία, Toscana|Χαρακτηριστικά, Κόκκινο Κρέας, Κυνήγι|Χαρακτηριστικά, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Τυριά-Αλλαντικά, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Ένα κρασί - είδωλο για τους λάτρεις της συγκεκριμένης ποικιλίας. Χρώμα έντονο κόκκινο ρουμπινί. Έντονο μπουκέτο με νότες βανίλιας και αποξηραμένου τριαντάφυλλου. Γεύση αρμονική με μεγάλη δομή και μεγάλο ζεστό σώμα. Οξύτητα και τανίνες σε τέλεια ισορροπία, καθαρή και παρατεταμένη. Ωρίμανση σε βαρέλια δρυός Σλοβενίας για 36 μήνες και 2 χρόνια στην φιάλη.
Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Παραγωγός, Biondi Santi|Χώρα, Ιταλία, Toscana|Χρώμα, Κόκκινο Κρέας, Κυνήγι|Χαρακτηριστικά, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το, Τυριά-Αλλαντικά, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Tο Brunello Di Montalcino Riserva, παράγεται τις καλύτερες μόνο χρονιές από το ιστορικό κτήμα Il Grepo. Από τα λίγα κτήματα που ακόμα και σήμερα, δεν χρησιμοποιούν γαλλικά βαρέλια αλλά το κρασί παραμένει σε Σλοβένικη δρυ. Σε αυτήν την φάση της ζωής του το κρασί είναι στοιβαρό με εντυπωσιακή ένταση αρωμάτων που γεμίζουν υποσχέσεις για το μέλλον. Ψιλοκομμένες τανίνες, γεμάτο σώμα και ατελείωτη διάρκεια. Ωρίμανση σε βαρέλια δρυός Σλοβενίας για 36 μήνες.
Bruno Rocca Nebbiolo “Fralu” Langhe
Κόκκινο Κρέας, BBQ|Παραγωγός, Bruno Rocca|Συνδυάστε το, Ιταλία, Piedmont|Χαρακτηριστικά, Δεξαμενή|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Pasta|Χώρα, Συνδυάστε το, Λουκάνικο|Συνδυάστε το, Κόκκινο Κρέας, Κουζίνα, Σκληρά Τυριά|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Λιπαρά Βουτυρένια|Συνδυάστε το, Λοιπά, Κόκκινο Κρέας, Μοσχαρίσιο Φιλέτο Γάλακτος|Χαρακτηριστικά, Τρούφα|Συνδυάστε το, Ψητό Κρέας|Συνδυάστε το, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Λαμπερό ρουμπινί χρώμα με καφετιές αποχρώσεις. Εκφραστική μύτη με έντονη την παρουσία κόκκινων φρούτων, οδηγούν στην παλέτα με αρμονική παρουσία οξύτητας και ταννινών. Οινοποίηση: Χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές 15 ημέρες και ωρίμανση 12 μήνες σε γαλλικά βαρέλια (barrique).
