Ossian Barrel Aged White BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Παραγωγός, Ossian|Συνδυάστε το, Ισπανία, Rueda DO|Χαρακτηριστικά, Βαρέλι|Συνδυάστε το, Risotto|Χώρα, Κουζίνα, Λαχανικά|Χρώμα, Λευκό|Χαρακτηριστικά, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το, Ψητά Ψάρια (Λευκά)|Συνδυάστε το, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Χρώμα βαθύ κίτρινο του λεμονιού με πράσινες αποχρώσεις. Σύνθετο και επίμονο στην μύτη με τα αρώματα του lime και του grapefruit να ανταγωνίζονται μεταξύ τους, νότες από βερίκοκο και ορυκτότητα μας οδηγούν στην παλέτα με βελούδινη και κρεμώδη υφή που προδίδουν την χρήση βαρελιού. Γεμάτο σώμα, ζωντάνια και ατελείωτη διάρκεια. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: χειρωνακτικός τρύγος, αυστηρή διαλογή, πίεση χωρίς αποβοστρύχωση, ζύμωση με αυτόχθονες ζύμες.Παλαίωσηγια9μήνες(στοστυλτης Βουργουνδίας) σε βαρέλια 25% καινούργια, 35% ενός έτους, 40% δυο ετών. Ακολουθείται ανάδευση των οινολασπών (batonnage).
Otreval Rive Di Guia Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG
Παραγωγός, La Tordera|Συνδυάστε το, Sushi|Χαρακτηριστικά, Τυριά-Αλλαντικά, Λευκά Τυριά|Χρώμα, Θαλασσινά-Ψάρια, Ψάρια, Ξηρό|Συνδυάστε το, Πουλερικά|Συνδυάστε το
Αμπελώνας 1,3 εκταρίων (13 στρέμματα), μεγάλης ηλικλιας φυτά 60 ετών. Υψόμετρο 300 μέτρα. Υπολειπόμενα σάκχαρα 0gr/lt. Θειώδη: 85mg/lt (το maximum επιτρεπόμενο για αφρώδη οργανικής είναι 117mg/lt). Παραμονή στην κλειστή δεξαμενή για 3 μήνες (extended Charmat Method). Νεανικά και επίμονα αρώματα από ώριμα μήλα, αχλάδι, ορυκτές νότες και αγριολούλουδα, marzipan και brioche. Λεμονάτη οξύτητα, πλούσιος αφρισμός και διαύγεια αρωμάτων που οδηγούν σε μεγάλη διάρκεια.
Otto Soave Classico DOC
Ιταλική Κουζίνα, Pasta|Παραγωγός, Pra|Συνδυάστε το, Ιταλία, Veneto|Συνδυάστε το, Ωμά|Συνδυάστε το, Θαλασσινά-Ψάρια, Sushi|Χώρα, Κουζίνα, Κουζίνα, Ιταλική Κουζίνα, Τυριά-Αλλαντικά, Κατσικίσια Τυριά|Συνδυάστε το, Συνδυάστε το, Λοιπά, Ψάρια|Συνδυάστε το, Πιάτα, Πιάτα, Ωμά Ψάρια, Λευκό|Χαρακτηριστικά, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το
Ελκυστικό λεμονί χρώμα, με φρέσκο, λουλουδένιο και διακριτικά τροπικό άρωμα, ώριμα αχλάδια και νότες καπνισμένου ξύλου. Αρώματα από αμύγδαλο και γιασεμί είναι ιδιαίτερα εμφανή όπως και αυτά των λευκών φρούτων. Όμορφη υφή και ζουμερό στον ουρανίσκο. Μεσαίο σώμα, υπέροχα γευστικό με έναν υπαινιγμό από φουντούκι και ορυκτό φινίρισμα.
Palafreno BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Χαρακτηριστικά, Πουλερικά, Foie Gras|Παραγωγός, Querciabella|Χώρα, Ιταλία, Toscana|Χαρακτηριστικά, Δεξαμενή|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Κοτόπουλο|Συνδυάστε το, Κόκκινο Κρέας, Κόκκινο Κρέας, Χοιρινό|Συνδυάστε το, Ψητό Κρέας, Κόκκινα Ψάρια (Τόνος - Σολομός)|Συνδυάστε το, Ξηρό|Χαρακτηριστικά
Αυτό το κομψό και πολυτελές μονοποικιλιακό Merlot, παράγεται από σταφύλια που καλλιεργούνται στις καλύτερες περιοχές των αμπελώνων του κτήματος Greve, στην περιοχή Chianti. Σύνθετα αρώματα ανοίγουν σταδιακά στο ποτήρι για να αποκαλυφθεί ο χαρακτήρας γλυκού σκούρου κερασιού, νότες μπαχαρικών και άγριων βοτάνων. Απόλυτα αρμονικός ουρανίσκος, με βάθος, πλούσιους καρπούς και λεπτές τανίνες. Εντυπωσιακό και σπάνιο φινίρισμα. Ζύμωση σε δρύινες δεξαμενές 3000 Λίτρων. Αρχικά ωριμάζει 12 μήνες σε γαλλικά barriques και στην συνέχεια 6 μήνες στην φιάλη.
Paparazzi Day BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Χώρα, Γαλλία, Cotes de Provence|Παραγωγός, Domaine Sainte Marie|Χώρα, Γαλλία, St. Tropez|Συνδυάστε το, Sushi|Συνδυάστε το, Ροζέ|Συνδυάστε το, Θαλασσινά-Ψάρια, Νεαρό (3-5 χρόνια)|Χαρακτηριστικά
Pegaso BIO
Κόκκινο Κρέας, BBQ|Συνδυάστε το, Ιταλική Κουζίνα, Risotto|Χώρα, Ισπανία, Sierra de Gredos|Παραγωγός, Telmo Rodriguez|Συνδυάστε το, Δεξαμενή|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Κόκκινο Κρέας, Συνδυάστε το, Λοιπά, Κίτρινα Τυριά|Συνδυάστε το, Πιάτα, Σάλτσες, Πυκνές Σκούρες|Συνδυάστε το, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Τυριά-Αλλαντικά, Ψητά Ψάρια (Λευκά)
Χρώμα λαμπερό ρουμπινί. Έντονο και εκφραστικό στην μύτη με κυρίαρχα τα αρώματα των μαύρων και κόκκινων φρούτων, ελαφρές γήινες νότες και μπαχαρικά. Στην παλέτα οι ταννίνες
είναι ευγενικές και δίνουν άφθονο χώρο στο φρουτώδες προφίλ του δύνοντας ζωντάνια και ένταση. Μεγάλη και λαμπερή διάρκεια. ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑ: Υψόμετρο 800-1000m. Παλαιά αμπέλια σε κύπελο, χειρωνακτικός τρύγος. Οργανική καλλιέργεια. Αμπελοτόπια El Robledillo, El Mojon. Εδάφη από γρανίτη μαγματικής προέλευσης που είναι πολύ φτωχά με μεγάλη αποστράγγιση.
ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ- ΩΡΙΜΑΝΣΗ: ιθαγενείς ζύμες, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Παλαίωση 18-24 μήνες σε γαλλικά βαρέλια 600 λίτρων από διαφορετικά δάση.
Peter Griebeler, Two Peaks Sauvignon Blanc
Νέα Ζηλανδία, Marlborough|Παραγωγός, Peter Griebeler|Συνδυάστε το, Sushi|Συνδυάστε το, Πιάτα, Λαδερά|Συνδυάστε το, Λοιπά, Λοιπά, Χώρα, Δεξαμενή|Συνδυάστε το, Θαλασσινά-Ψάρια, Λευκό|Χαρακτηριστικά, Ξηρό|Συνδυάστε το, Σαλάτες
Οινοποίηση: Αργή, δροσερή ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές από χάλυβα. Χαρακτηριστικό Sauvignon Blanc Νεοζηλανδέζικου στυλ από τον βραβευμένο οινοποιό, Peter Griebele
Χρώμα: Κίτρινο Μύτη: Πλούσια αρωματική ένταση και φρεσκάδα. Νότες από πράσινη πιπεριά και εσπεριδοειδή Άρωμα: Νότες από πράσινη πιπεριά και εσπεριδοειδή νύξεις από
εξωτικά φρούτα όπως mango και passion fruit. Γεύση: Στο στόμα το κρασί έχει χαρακτήρα, με 'λεμονάτη' οξύτητα που εξασφαλίζεται από το κλίμα της περιοχής, ενώ διαθέτει
τέτοια αξιοσημείωτη φρεσκάδα Επίμονη, παρατεταμένη επίγευση.
Piedra Infinita Malbec
Κόκκινο Κρέας, BBQ|Χώρα, Αργεντινή, Mendoza|Παραγωγός, Zuccardi|Χρώμα, Ερυθρό|Χαρακτηριστικά, Πυκνές|Συνδυάστε το, Κόκκινο Κρέας, Συνδυάστε το, Σάλτσες, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το
Υψόμετρο 1100 μέτρα, εδάφη πολύ πετρώδη με μεγάλα ποσοστά πέτρας και ασβεστόλιθου. Ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες, και ωρίμανση σε τσιμεντένιες δεξαμενές σε σχήμα αυγού και γαλλικά βαρέλια. Βαθύ χώμα, σύνθετα και εκφραστικά αρώματα από κεράσι, βατόμουρο, μύρτιλλα, ανθικές και μπαχαρένιες αποχρώσεις, γεμάτο σώμα, αλλά κομψό, με ζωντανή οξύτητα και ψιλόκοκκες ταννίνες, όγκο και μεγάλη διάρκεια.
Pietradolce Etna Rosso DOC
Παραγωγός, Pietradolce|Συνδυάστε το, Ιταλία, Sicily|Συνδυάστε το, Δεξαμενή|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Risotto|Χώρα, Κουζίνα, Pizza|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Λοιπά, Κίτρινα Τυριά|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Πουλερικά
Χειρωνακτικός τρύγος , αμπέλια μεγάλής ηλικίας σε κύπελλο, ζύμωση και ωρίμανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Μέτριου βάθους λαμπερό ρουμπινί χρώμα. Έντονα και εξελισσόμενα αρώματα από κόκκινα φρούτα, σμέουρα και φράουλα, νύξεις από βανίλια και βότανα. Στην παλέτα ζουμερό με δροσιστική οξύτητα μεταξένιες ταννίνες που δίνουν κομψότητα, μακρά διάρκεια.
Pieve Castelletto Chianti
Ιταλική Κουζίνα, Antipasti|Παραγωγός, Cantine Pirovano|Συνδυάστε το, Ιταλία, Toscana|Χρώμα, Risotto|Χώρα, Κουζίνα, Σάλτσες, Κόκκινες|Χαρακτηριστικά, Pizza|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Συνδυάστε το, Pasta|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Κουζίνα, Ξηρό
Από την πιο γνωστή και αγαπημένη περιοχή της Ιταλίας την Τοσκάνη! Λαμπερό ρουμπινί χρώμα, χαρακτηρίστηκα αρώματα από φρέσκα σμέουρα και κεράσια που αναπτύσσονται έντονα και επίμονα, νότες από φύλλα τσαγιού, μέτριο σώμα, χυμώδες με ήπιες ταννίνες και δροσιστική οξύτητα, που καταλήγουν σε φρουτένια επίγευση.
Pinot Grigio
Ιταλική Κουζίνα, Antipasti|Παραγωγός, Cantine Pirovano|Συνδυάστε το, Ιταλία, Veneto|Συνδυάστε το, Ξηρό|Συνδυάστε το, Θαλασσινά-Ψάρια, Risotto|Χώρα, Κουζίνα, Λευκό|Συνδυάστε το, Κόκκινο Κρέας, Pizza|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Pasta|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Συνδυάστε το, Κουζίνα, Νεαρό (3-5 χρόνια)|Χαρακτηριστικά, Πουλερικά, Τυριά-Αλλαντικά|Συνδυάστε το, Ψητά Ψάρια (Λευκά)
Απαλό λεμονί χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Ευχάριστα αρώματα με φρουτώδη χαρακτήρα και νότες μελιού. Γεύση βελούδινη και αρμονική. Μέτρια οξύτητα, ελαφρύ σώμα, με φρουτώδη και έντονα ανθικό χαρακτήρα. Νότες από μήλο, αχλάδι, εσπεριδοειδή καθώς και αναμνήσεις από αγριολούλουδα. Ευχάριστο, αρωματικό και τραγανό.
