“Bell’Assai”, Victoria DOC Frappato
Παραγωγός, Donnafugata|Συνδυάστε το, Ιταλία, Sicily|Χαρακτηριστικά, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Θαλασσινά-Ψάρια, Pizza|Χώρα, Σάλτσες, Κόκκινες|Χαρακτηριστικά, Κουζίνα, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το
Χρώμα φωτεινό ρουμπινί. Το “Bell Assai”, χαρακτηρίζεται από φρεσκάδα και αρωματικότητα και εκπλήσσει ευχάριστα! «Εύκολο» κρασί, από την περιοχή της Vittoria, στα νότιανατολικά της Σικελίας, προσφέρει ένα ευωδιαστό μπουκέτο με έντονες ανθικές νότες από βιολέτες και τριαντάφυλλα σε συνδυασμό με μυρωδιές φρέσκου κόκκινου φρούτου (φράουλες και σμέουρα). Στο στόμα εκπλήσσει με τη μεγάλη του φρεσκάδα, μια τέλεια αρμονία ανάμεσα στο άρωμα και τη γεύση, που υποστηρίζεται από απαλές τανίνες. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Σε ανοξείδωτες δεξαμενές για περίπου 8-9 ημέρες σε θερμοκρασία 24-25 ° C.
“Fragore” Etna Rosso
Κόκκινο Κρέας, BBQ|Παραγωγός, Donnafugata|Χώρα, Βαρέλι|Χαρακτηριστικά, Δεξαμενή|Χρώμα, Ιταλία, Συνδυάστε το, Λοιπά, Μανιτάρια|Συνδυάστε το, Σάλτσες, Κουζίνα, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Ψητό Κρέας
To “Fragore” εκπλήσσει για την εξαιρετική του πολυπλοκότητα και κομψότητα! Πολύτιμο αποτέλεσμα των σταφυλιών Nerello Mascalese από την περιοχή Montelaguardia. Aνοιχτό κόκκινο ρουμπίνι χρώμα, με πληθωρικό και ευχάριστο μπουκέτο καρυκευμάτων (γλυκό καπνό και μοσχοκάρυδο), λουλουδιών (μωβ) και άγρια μούρα, ορυκτά που συγχωνεύονται με βαλσάμικες νότες. Στην παλέτα εξαιρετική πολυπλοκότητα και κομψότητα χαρακτηριζόμενη από εξαιρετική δομή και ώριμες ταννίνες. Στο τελείωμα πικάντικα αρώματα από μπαχαρικά και ορυκτότητα. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Xειροκίνητη συγκομιδή και προσεκτική επιλογή των σταφυλιών που μεταφέρονται στο οινοποιείο εν συνεχεία υποβάλλονται σε επιλεκτικότερη επιλογή στο τραπέζι . Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με διαβροχή για 10-12 ημέρες σε θερμοκρασία 25 ° C. Ωρίμανση σε γαλλικά βαρέλια δρυός δεύτερής και τρίτης χρήσης για 14 μήνες και στη συνέχεια για 10 μήνες στη φιάλη.
“Gianni Masciarelli” Trebbiano d’Abruzzo
Ιταλία, Abruzzo|Παραγωγός, Masciarelli|Συνδυάστε το, Pasta|Συνδυάστε το, Sushi|Συνδυάστε το, Πουλερικά, Γαλοπούλα|Συνδυάστε το, Ξηρό|Συνδυάστε το, Θαλασσινά-Ψάρια, Χώρα, Κουζίνα, Λευκό|Συνδυάστε το, Λευκό Κρέας|Χαρακτηριστικά, Πουλερικά, Πιάτα, Τηγανητά
Κίτρινο με πρασινωπές ανταύγειες, και φρουτώδες έντονο μπουκέτο, με νότες μήλου και αχλαδιού. Λεπτό άρωμα από χρυσό μήλο, ροδάκινο και βότανα. To Trebbiano d’Abruzzo είναι ένα κρασί αρωματικό, ευέλικτο και φρέσκο. Ισορροπημένο, πολύπλοκο και με δικό του χαρακτήρα, με νότες εσπεριδοειδών στο τελείωμά του.
Al Muvedre DO BIO
Ισπανία, Alicante|Συνδυάστε το, Κόκκινο Κρέας, BBQ|Χαρακτηριστικά, BIO|Συνδυάστε το, Risotto|Παραγωγός, Telmo Rodriguez|Συνδυάστε το, Δεξαμενή|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Χώρα, Πλούσιες|Συνδυάστε το, Κόκκινο Κρέας, Burgers|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Pasta|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Λοιπά, Σάλτσες, Πικάντικα Τυριά|Συνδυάστε το, Κίτρινα Τυριά|Συνδυάστε το, Κόκκινα Ψάρια (Τόνος - Σολομός)|Χαρακτηριστικά, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το
Βαθύ λαμπερό κόκκινο χρώμα. Νεανικά και εξελισσόμενα αρώματα από κόκκινα φρούτα μπαχαρικά και βοτανικές νύξεις. Στην παλέτα το χυμώδες προφίλ συναντά τις φινετσάτες τανίνες. Γεμάτο σώμα και διάρκεια που εντυπωσιάζει. ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑ: Παλαιά αμπέλια σε κύπελο, χειρωνακτικός τρύγος. Οργανική καλλιέργεια. Αμπελοτόπια Collado de Sali- nas, Madara, Falcones, Solaneta, Tumanes. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: ιθαγενείς ζύμες, ζύμωση σε ανοξείδωτες και τσιμεντένιες δεξαμενές. Παλαίωση για 8 μήνες.
Alne Extra Dry Prosecco DOC
Παραγωγός, La Tordera|Συνδυάστε το, Σαλάτες|Συνδυάστε το, Θαλασσινά-Ψάρια, Κουζίνα, Risotto|Συνδυάστε το, Λοιπά, Αφρώδες|Συνδυάστε το, Λοιπά, Θαλασσινά-Ψάρια, Λευκό|Χαρακτηριστικά
Το Alne προέρχεται από αμπέλώνα 6 εκταρίων (60 στρέμματα). Υπολειπόμενα σάκχαρα 15gr/lt. Θειώδη: 100mg/lt (το maximum επιτρεπόμενο για αφρώδη οργανικής είναι 117mg/lt). Νεανικά αρώματα από φρέσκο αμύγδαλο, λευκά λουλούδια, μήλο, μοσχολέμονο και βανίλια. Επίμονος αφρισμός και ζωντανή οξύτητα ισορροπούν με τα φρέσκα και ώριμα φρούτα.
Aluvional Altamira Malbec
Κόκκινο Κρέας, BBQ|Χώρα, Αργεντινή, Mendoza|Παραγωγός, Βαρέλι|Χαρακτηριστικά, Δεξαμενή|Χρώμα, Συνδυάστε το, Χοιρινό|Συνδυάστε το, Τυριά-Αλλαντικά, Κόκκινο Κρέας, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Πιάτα
Υψόμετρο 1100 μέτρα, εδάφη, πετρώδη με ποσοστό ασβεστόλιθου και sandy loam. Ιθαγενείς ζύμες, ζύμωση σε τσιμεντένιες δεξαμενές σε σχήμα αυγού. Ωρίμανση σε τσιμεντένιες δεξαμενές και γαλλικά βαρέλια 500 λίτρων. Εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα. Πυκνά αρώματα από μαύρο κεράσι και φραγκοστάφυλα, με νότες από βανίλια και ορυκτότητα, πυκνότητα και συγκέντρωση στην παλέτα, φρεσκάδα από τις ταννίνες και την οξύτητα, με μεγάλη διάρκεια.
Ancel Cuvee Privee
Γαλλία, Cotes de Provence|Συνδυάστε το, Λοιπά, Tapas|Συνδυάστε το, Λοιπά, Αλλαντικά|Χαρακτηριστικά, Χώρα, Ξηρό|Συνδυάστε το, Πουλερικά|Χρώμα, Τυριά-Αλλαντικά|Συνδυάστε το, Ψάρια
Το ANCEL είναι ένα Privee Cuvee που παράγεται μόνο σε magnum φιάλες 1.5 liters, και μόνο για την Ελλάδα, από το διάσημο Chateau Saint-Maur Cru Classe της Προβηγκίας. Η επιλογή των μοναδικών ποικιλιών της περιοχής, από τους χαμηλής στρεμματικής απόδοσης αμπελώνες σε συνδυασμό με την τεχνογνωσία, αποδεικνύουν για άλλη μια φορά το μοναδικό στον κόσμο χαρακτήρα των ροζέ της Προβηγκίας. Επίμονα, πυκνά και νεανικά αρώματα από αγριολούλουδα, πυρηνόκαρπα φρούτα, εσπεριδοειδή και νότες από βότανα και κόκκινα φρούτα. Στην παλέτα, επίσης πυκνό με οξύτητα που δίνει ζωντάνια, βουτυρένια υφή και μεγάλη διάρκεια. Απολαυστικό τώρα, αλλά όποιος δείξει υπομονή σίγουρα θα ανταμειφθεί!
Archineri Bianco DOC
Παραγωγός, Pietradolce|Χώρα, Ιταλία, Sicily|Συνδυάστε το, Τυριά-Αλλαντικά, Λευκά Τυριά|Χρώμα, Λοιπά, Πιάτα, Τηγανητά|Συνδυάστε το, Γλυκό|Χαρακτηριστικά, Κουζίνα, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το, Ψητά Ψάρια (Λευκά)
Χειρωνακτικός τρύγος , αμπέλια μεγάλής ηλικίας σε κύπελλο, ζύμωση και ωρίμανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.Λαμπερό και βαθύ λεμονί χρώμα. Μέτριας έντασης φρέσκα αρώματα με πυκνό και κομψό προφίλ, grape- fruit, εξωτικά φρούτα, βερίκοκο και νύξεις βοτάνων. Γεμάτο σώμα, στιβαρή οξύτητα, εκχύλιση φρούτου και λιπαρότητα, νύξεις ορυκτότητας και μεγάλη διάρκεια.
Archineri Etna Rosso DOC
Παραγωγός, Pietradolce|Συνδυάστε το, Ιταλία, Sicily|Συνδυάστε το, Δεξαμενή|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Risotto|Χώρα, Κόκκινο Κρέας|Συνδυάστε το, Pizza|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Κουζίνα, Λοιπά, Λοιπά, Σάλτσες, Σύνθετες|Συνδυάστε το, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Προ φυλλοξηρικά αμπέλια 80-90 ετών σε κύπελλο. Χειρωνακτικός τρύγος, εκχύλιση 18 ημέρες απαλή πίεση, μηλογαλακτική, ωρίμανση 14 μήνες σε γαλλικά βαρέλια. Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Έντονα αρώματα ώριμων μαύρων και κόκκινων κερασιών, δαμάσκηνα, νότες από τριαντάφυλλο και πικρή σοκολάτα. Πληθωρικό και σύνθετο στην παλέτα με ευκρίνεια φρούτου και ηφαιστειακή ορυκτότητα, κομψές ταννίνες και μεγάλη διάρκεια. Ωρίμανση σε βαρέλια 1000 λίτρων.
Barbagalli
Ιταλική Κουζίνα, Pasta|Παραγωγός, Pietradolce|Συνδυάστε το, Ιταλία, Sicily|Συνδυάστε το, Βαρέλι|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Risotto|Χώρα, Κουζίνα, Κουζίνα, Συνδυάστε το, Λοιπά, Σάλτσες, Σύνθετες|Συνδυάστε το, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Προ φυλλοξηρικά αμπέλια 80-100 ετών σε κύπελλο. Χειρωνακτικός τρύγος, εκχύλιση 18 ημέρες απαλή πίεση, μηλογαλακτική, ωρίμανση 20 μήνες σε γαλλικά βαρέλια. Βαθύ ρουμπινί χρώμα με πορτοκαλί αποχρώσεις. Εκφραστική και σύνθετη μύτη με ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα, νότες από δέρμα, καφέ και μπαχάρι. Πλούσιο και γεμάτο σώμα με ζωντανή οξύτητα, πλούσιες και φίνες ταννίνες που το οπλίζουν στον χρόνο, εκχύλιση φρούτου και μακρά διάρκεια. Ωρίμανση σε βαρέλια 1000 λίτρων.
Barbera d’Alba DOC Superiore
Παραγωγός, Paolo Manzone|Χώρα, Ιταλία, Piedmont|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Πιάτα, Κοκκινιστά|Συνδυάστε το, Πουλερικά|Συνδυάστε το, Κόκκινο Κρέας, Σάλτσες, Κόκκινο Κρέας, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Τυριά-Αλλαντικά
Barbera d’Alba DOC
Παραγωγός, Bosio Family Estates|Συνδυάστε το, Ιταλία, Piedmont|Συνδυάστε το, Λοιπά, Αλλαντικά|Χρώμα, Pasta|Χώρα, Σάλτσες, Κόκκινες|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Κουζίνα, Risotto|Συνδυάστε το, Νεαρό (3-5 χρόνια)|Χαρακτηριστικά, Ξηρό|Συνδυάστε το, Τυριά-Αλλαντικά
Βαθύ ρουμπινί χρώμα με βιολετί ανταύγειες. Άρωμα κόκκινων φρούτων (κεράσι & δαμάσκηνο) , βανίλιας και σοκολάτας. Γεύση γενναιόδωρη, βελούδινη, στρογγυλεμένη με νότες βανίλιας και κόκκινων φρούτων. Η επίγευση χαρακτηρίζεται από την γευστική ισορροπία με μεταξένιες τανίνες που οδηγούν σε ένα λείο φινίρισμα.
Barolo
Παραγωγός, Bosio Family Estates|Χώρα, Ιταλία, Piedmont|Χρώμα, Σάλτσες, Κόκκινες|Συνδυάστε το, Κόκκινο Κρέας, Κυνήγι|Συνδυάστε το, Λοιπά, Πιάτα, Τυριά-Αλλαντικά, Σκληρά Τυριά|Συνδυάστε το, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Χοιρινό
Barolo DOCG
Παραγωγός, Domenico Clerico|Χώρα, Ιταλία, Monforte d'Alba|Συνδυάστε το, Βαρέλι|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Pasta|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Risotto|Συνδυάστε το, Λοιπά, Σάλτσες, Πυκνές Σκούρες|Συνδυάστε το, Ιταλική Κουζίνα, Τρούφα|Συνδυάστε το, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Τo Barolo αυτό μπορεί να είναι και το σημείο αναφοράς στο στυλ του Domenico Clerico. Από τους ιδιόκτητους αμπελώνες στο Monforte D’Alba, ηλικία φυτών 50 ετών. Χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις. 21.000 φιάλες. 16 μήνες ωρίμανση σε γαλλικά barriques και στην συνέχεια άλλους 16 μήνες σε μεγάλα βαρέλια. Πυκνά και εξελισσόμενα αρώματα από φρούτα του δάσους, νότες μπαχαρικών και ανθικές αποχρώσεις. Γεμάτο σώμα, βάθος αρωμάτων, και ψιλόκκοκες ταννίνες ποιότητας. Μεγάλη διάρκεια και παλαίωση. Απλά σαγηνευτικό!
Barolo DOCG “Aeroplanservaj”
Παραγωγός, Domenico Clerico|Συνδυάστε το, Λοιπά, Meditation|Χώρα, Λοιπά, Αλλαντικά|Χαρακτηριστικά, Ιταλία, Κουζίνα, Ιταλική Κουζίνα, Πυκνές|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Σάλτσες, Τρούφα|Συνδυάστε το, Τυριά-Αλλαντικά, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Ξηρό|Χαρακτηριστικά
Aeroplan Servaj, στην Πιεμοντέζικη διάλεκτο σημαίνει «άγριο αεροπλάνο». Είναι το ψευδώνυμο που έδωσε στον Domenico ο πατέρας του, που είχε καταλάβει πόσο ανήσυχο πνεύμα είναι. Το κρασί προέρχεται από το cru Baudana στην γειτονική κοινότητα Serralunga D’Alba. 6.000 φιάλες. 24 μήνες σε γαλλικά barriues και 2 χρόνια στην φιάλη. Κομψά και σύνθετα αρώματα από μπαχαρικά, ώριμα φρούτα και νότες από άνθη, δυναμισμός και κομψότητα a la Serralunga και tannin management a la Clerico, ατελείωτη διάρκεια και βέβαια δυνατότητες παλαίωσης.
Barolo DOCG “Ciabot Mentin”
Παραγωγός, Domenico Clerico|Συνδυάστε το, Λοιπά, Meditation|Χώρα, Λοιπά, Αλλαντικά|Χαρακτηριστικά, Ιταλία, Κουζίνα, Ιταλική Κουζίνα, Πυκνές|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Σάλτσες, Τρούφα|Συνδυάστε το, Τυριά-Αλλαντικά, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Ξηρό|Χαρακτηριστικά
Ciabot Mentin, είναι το όνομα του αμπελώνα στο διάσημο cru Ginestra (Monforte D’Alba). 5.500 φιάλες. 16 μήνες ωρίμανση σε γαλλικά barriques, μετά 16 μήνες σε μεγάλα βαρέλια και 2 χρόνια στην φιάλη. Και εδώ έχουμε πυκνά και σύνθετα αρώματα από φρούτα του δάσους, βοτανικές και μπαχαρένιες αποχρώσεις με νότες ορυκτότητας. Γεμάτο σώμα, συμπαγές αρωματικό προφίλ, που τονίζει η οξύτητα, απίστευτα κομψές ταννίνες a la Clerico, ατελείωτη διάρκεια και βέβαια δυνατότητες παλαίωσης.
Barolo DOCG “Pajana”
Παραγωγός, Domenico Clerico|Χώρα, Ιταλία, Monforte d'Alba|Συνδυάστε το, Βαρέλι|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Πυκνές|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Κουζίνα, Pasta|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Risotto|Συνδυάστε το, Λοιπά, Σάλτσες, Τρούφα|Συνδυάστε το, Τυριά-Αλλαντικά, Ξηρό|Χαρακτηριστικά
Pajana είναι το όνομα του αμπελώνα στο διάσημο cru Ginestra (Monforte D’Alba). 4.500 φιάλες. 16 μήνες ωρίμανση σε γαλλικά barriques, μετά 16 μήνες σε μεγάλα βαρέλια και 2 χρόνια στην φιάλη. Πυκνά και ευκρινή αρώματα από ώριμα κόκκινα φρούτα του δάσους, ενώ τα αρώματα των μπαχαρικών διακριτικά προσθέτουν πυκνότητα. Γεμάτο σώμα, δυναμισμός και κομψότητα στην παλέτα, δροσερή οξύτητα, φίνες ταννίνες και ατελείωτη διάρκεια!
Barolo Meriame DOCG
Λοιπά, Meditation|Παραγωγός, Paolo Manzone|Χώρα, Ιταλική Κουζίνα, Risotto|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Ιταλία, Κουζίνα, Σύνθετες|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Συνδυάστε το, Τρούφα|Συνδυάστε το, Πουλερικά, Κυνήγι|Χαρακτηριστικά, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το, Τυριά-Αλλαντικά
Η κοινότητα Serralunga D' Alba είναι από τις βασικές του Barolo. Τα φτωχά εδάφη και οι κλίσεις των λόφων με τον νότιο προσανατολισμό δημιούργησαν ένα φιλόξενο περιβάλλον για την ποικίλα Nebbio- lo, να εκφραστεί εντελώς διαφορετικά από τις άλλες κοινότητες του Barolo. Ο ιδιαίτερος χαρακτήρας της περιοχής εδώ κορυφώνεται σε κρασιά στιβαρά με ευγενικά και σύνθετα αρώματα που εξελίσσονται αδιάκοπα στον χρόνο.Το Meriame προέρχεται από αμπελώνα με μέσο όρο ηλικίας 60 έτη. Βαθύ κόκκινο χρώμα με πορτοκαλί αποχρώσεις. Έντονο και σύνθετο μπουκέτο κόκκινων φρούτων , μπαχαρικών, βανίλιας και τρούφας, συνεχίζει στην παλέτα με αρώματα bitter σοκολάτας, γεμάτο σώμα και πλούσια υφή αγκαλιάζουν τις ταννίνες και την οξύτητα, μπαχαρένια επίγευση και μεγάλη διάρκεια.
Barolo Serralunga DOCG
Παραγωγός, Paolo Manzone|Χώρα, Ιταλία, Piedmont|Συνδυάστε το, Risotto|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Λοιπά, Σάλτσες, Πυκνές Σκούρες|Συνδυάστε το, Ιταλική Κουζίνα, Τρούφα|Συνδυάστε το, Κόκκινο Κρέας, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Η κοινότητα Serralunga D' Alba είναι από τις βασικές του Barolo. Τα φτωχά εδάφη και οι κλίσεις των λόφων με τον νότιο προσανατολισμό δημιούργησαν ένα φιλόξενο περιβάλλον για την ποικίλα Nebbiolo, να εκφραστεί εντελώς διαφορετικά από τις άλλες κοινότητες του Barolo. Ο ιδιαίτερος χαρακτήρας της περιοχής εδώ, κορυφώνεται σε κρασιά στιβαρά με ευγενικά και σύνθετα αρώματα που εξελίσσονται αδιάκοπα στον χρόνο. Βαθύ ροδί χρώμα με καφετιές νότες, σύνθετο μπουκέτο από κόκκινα φρούτα του δάσους, δέρμα, γήινα αρώματα και μπαχαρικά, συνεχίζουν στην παλέτα και εμπλουτίζονται από άνθη τριαντάφυλλου και βιολέτας, γεμάτο σώμα και αλκοόλ υποστηρίζουν την οξύτητα και τις τανίνες σε επίγευση διάρκειας.
Basa Rueda DO BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Χώρα, Ισπανία, Rueda DO|Συνδυάστε το, Sushi|Παραγωγός, Telmo Rodriguez|Συνδυάστε το, Λοιπά, Απεριτίφ|Χαρακτηριστικά, Δεξαμενή|Συνδυάστε το, Θαλασσινά-Ψάρια|Συνδυάστε το, Λοιπά, Λαχανικά|Συνδυάστε το, Τυριά-Αλλαντικά, Λευκά Τυριά|Χρώμα, Λευκό|Χαρακτηριστικά, Πιάτα, Τηγανητά, Ξηρό|Συνδυάστε το
Λαμπερό και διαυγές χρώμα του λεμονιού. Διαύγεια, καθαρότητα και ακρίβεια στην μύτη με φρέσκα αρώματα από πράσινο μήλο, lime και βοτανικές αποχρώσεις όπως μάραθος. Στην παλέτα τραγανό με μέτριο σώμα και διαύγεια. Το verdejo είναι η ισπανική απάντηση στα ανέμελα και φρουτώδη λευκά κρασιά. ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΙΑ: υψόμετρο 500-800 μέτρα, εδάφη φτωχά και πετρώδη, οργανική καλλιέργεια. Gordon Royat. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: ιθαγενείς ζύμες, ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
Batar IGT BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Χαρακτηριστικά, Πουλερικά, Foie Gras|Παραγωγός, Querciabella|Χώρα, Ιταλία, Toscana|Χαρακτηριστικά, Παρμεζάνα|Συνδυάστε το, Κόκκινο Κρέας, Κοτόπουλο|Χρώμα, Λευκό|Συνδυάστε το, Θαλασσινά-Ψάρια, Ψάρια, Βαρέλι|Χαρακτηριστικά, Μοσχάρι|Χαρακτηριστικά, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το
Χαρακτηρίστηκε ως «Ίσως, το πιο φιλόδοξο Pinot Blanc στον πλανήτη» και το «καλύτερο λευκό της Τοσκάνης». Πολύ διαφορετικό, από το Γαλλικό Chardonnay και πολύ διαφορετικό από τα ιταλικά λευκά. Φίνο άρωμα και ένταση με «ανεξέλεγκτη» κομψότητα σε πλάτος. Έχει τη μυρωδιά του φρεσκοκομμένου σταχιού, μέλι, λουλούδι, κίτρινο δαμάσκηνο και μαρμελάδα κυδώνι. Παχιά υφή και πλούσια σε γλυκερίνη , αυτό το Fifty-Fifty Chardonnay και Pinot Blanc κρασί διαθέτει αρκετή οξύτητα. Σίγουρα είναι ένα κρασί «ειδικό» και παρόλο που είναι λευκό αγαπιέται από τους λάτρεις του κόκκινου κρασιού. Ωρίμανση 12 μήνες σε γαλλικά βαρέλια, μετά 9 μήνες σε τσιμεντένιες δεξαμενές και 6 μήνες στην φιάλη.
Batard Montrachet
Γαλλία, Burgundy|Παραγωγός, Olivier Leflaive|Συνδυάστε το, Χώρα, Κουζίνα, Γιαπωνέζικη Κουζίνα|Συνδυάστε το, Θαλασσινά-Ψάρια, Κόκκινα Ψάρια (Τόνος - Σολομός)|Συνδυάστε το, Πουλερικά, Κοτόπουλο|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Βαρέλι|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Ινδική Κουζίνα|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Όστρακα-Μαλακόστρακα|Χαρακτηριστικά, Ταϋλανδέζικη Κουζίνα|Συνδυάστε το, Λευκές Βουτυρένιες|Χρώμα, Ξηρό|Συνδυάστε το, Χαβιάρι - Αυγοτάραχο
Ben Rye DOC
Παραγωγός, Donnafugata|Συνδυάστε το, Λοιπά, Meditation|Χώρα, Ιταλία, Sicily|Χαρακτηριστικά, Δεξαμενή|Χρώμα, Λευκό|Συνδυάστε το, Επιδόρπια, Σοκολάτα, Μπλε Τυριά|Χαρακτηριστικά
Τέλειο χρυσοκίτρινο φωτεινό χρώμα. Το μπουκέτο είναι έντονο και αρωματικό με τυπικά αρώματα ροδάκινου, τριαντάφυλλου, και καραμελωμένου κίτρου συνδυασμένο με απαλές και γλυκιές νότες μελιού και φρέσκου σύκου. Η παλέτα είναι έντονη με μία ευχάριστη γλυκύτητα και διαρκή επίγευση. Ένα συγκλονιστικό Passito di Pantelleria! Ένα από τα πιο υπέροχα γλυκά κρασιά παγκοσμίως!
Ben Rye DOC Limited Edition
Παραγωγός, Donnafugata|Συνδυάστε το, Λοιπά, Meditation|Χώρα, Ιταλία, Sicily|Χαρακτηριστικά, Δεξαμενή|Χρώμα, Λευκό|Συνδυάστε το, Επιδόρπια, Σοκολάτα, Μπλε Τυριά|Χαρακτηριστικά
Λαμπερότατο βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα. Σε ένα έντονα ορυκτό (λόγω του ηφαιστειώδους εδάφους) φόντο, ξεδιπλώνεται ένα απίστευτης έκτασης και πολυπλοκότητας αρωματικό μπουκέτo (θάμνοι φυτών, μανταρίνι, λουλούδια, υποψία κρέμας καραμελέ, λιβάνι, πιπέρι, φλούδα περγαμόντου). Πηχτή και σφιχτοδεμένη αλλά ζωηρότατη γεύση. Κρεμώδης , επίμονη και πιπεράτη, με χαρακτηριστικά μαρμελάδας από όλα τα κίτρινα φρούτα. Ατελείωτη επίγευση. Η ηλικία των αμπελώνων είναι πάνω από 100 ετών.
Boggina A BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Συνδυάστε το, Ιταλία, Val D’arno Di Sopra|Συνδυάστε το, Βαρέλι|Χαρακτηριστικά, Δεξαμενή|Χρώμα, Risotto|Χώρα, Κουζίνα, Ιταλική Κουζίνα, Σάλτσες, Κόκκινες|Συνδυάστε το, Petrolo|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Λοιπά, Τυριά-Αλλαντικά, Παρμεζάνα, Πιάτα, Κόκκινο Κρέας, Ξηρό|Χαρακτηριστικά
Σε αντίθεση με τα άλλα κρασιά του κτήματος το Torrione είναι χαρμάνι από τους αμπελώνες: Boggina (Sangiovese), Galatrona (Merlot), Campo Lusso (Caber- net Sauvignon). Χειρωνακτικός τρύγος, αλκοολική ζύμωση σε τσιμεντένιες δεξαμενές με ιθαγενείς ζύμες και ωρίμανση σε τσιμεντένιες δεξαμενές, barriques και μεγάλα βαρέλια 40Hl. Μέτριο λαμπερό ρουμπινί χρώμα, φρέσκα αρώματα από κόκκινα φρούτα, βότανα και πιπέρι, χυμώδες με οξύτητα που τονίζει το φρούτο, ταννίνες μέτριας έντασης και κρεμώδη υφή. Παραγωγή: 50000 φιάλες. Πρώτη χρονιά κυκλοφορίας: 1988.
Boggina B BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Συνδυάστε το, Πουλερικά, Foie Gras|Παραγωγός, Petrolo|Χώρα, Ιταλία, Toscana|Χαρακτηριστικά, Βαρέλι|Συνδυάστε το, Λεμονάτα|Συνδυάστε το, Σάλτσες, Λευκό|Χαρακτηριστικά, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το, Ψητά Ψάρια (Λευκά)|Συνδυάστε το, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Το Trebbiano είναι τέλεια προσαρμοσμένο στην περιοχή του Valdarno Di Sopra από το 1300μχ! Χειρωνακτικός τρύγος, ιθαγενείς ζύμες, αλκοολική ζύμωση σε barriques και tonneaux, ωρίμανση σε αυτά για 24 μήνες με τις φίνες οινολάσπες. H βουργουνδέζικη προσέγγιση στην ποικιλία, πυκνά αρώματα από αποξηραμένα λουλούδια γήινες νότες, ώριμα πυρηνόκαρπα φρούτα, γεμάτο σώμα και βελούδινη υφή με μεγάλη διάρκεια. Παραγωγή: 1000 φιάλες, πρώτη χρονιά: 2014
Bourgogne Beaune 1er Cru Cuvee du Noyer BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Χαρακτηριστικά, Biodynamic|Χώρα, Γαλλία, Burgundy|Παραγωγός, Laurent Ponsot|Συνδυάστε το, Risotto|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Σάλτσες, Μανιταριών|Συνδυάστε το, Πουλερικά, Μοσχάρι|Χαρακτηριστικά, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Bourgogne Chambolle-Musigny Cuvee de la Violette BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Χαρακτηριστικά, Biodynamic|Χώρα, Γαλλία, Burgundy|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Fusion|Παραγωγός, Laurent Ponsot|Συνδυάστε το, Λοιπά, Αλλαντικά|Χρώμα, Κουζίνα, Ιταλική Κουζίνα, Κουζίνα, Κόκκινο Κρέας, Κυνήγι|Χαρακτηριστικά, Risotto|Συνδυάστε το, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το, Τυριά-Αλλαντικά
Bourgogne Clos de Vougeot Grand Cru Cuvee Cedre BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Χαρακτηριστικά, Biodynamic|Χώρα, Γαλλία, Burgundy|Παραγωγός, Laurent Ponsot|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Κυνήγι|Συνδυάστε το, Κόκκινο Κρέας, Σάλτσες, Πυκνές Σκούρες|Συνδυάστε το, Ιταλική Κουζίνα, Τρούφα|Συνδυάστε το, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Σύνθετα και έντονα αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, κεράσι, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, σε φόντο βοτάνων και μπαχαρικών, στην παλέτα γεμάτο σώμα, ενσωματωμένες, ψιλόκοκκες ταννίνες, πυκνότητα και μεγάλη διάρκεια. Ένα εξαιρετικό κρασί από το ιστορικό grand cru, που σίγουρα η υπομονή και η παλαίωση θα σας ανταμείψει.
Bourgogne Cuvee du Perce Neige BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Χαρακτηριστικά, Biodynamic|Χώρα, Γαλλία, Burgundy|Παραγωγός, Laurent Ponsot|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Γαλλική Κουζίνα|Συνδυάστε το, Ιταλική Κουζίνα, Θαλασσινά-Ψάρια, Κόκκινα Ψάρια (Τόνος - Σολομός)|Χρώμα, Κουζίνα, Πουλερικά|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Ινδική Κουζίνα|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Γιαπωνέζικη Κουζίνα|Συνδυάστε το, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Τυριά-Αλλαντικά
Bourgogne Gevrey Chambertin Cuvee del’ Aulne BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Χαρακτηριστικά, Biodynamic|Χώρα, Γαλλία, Burgundy|Παραγωγός, Laurent Ponsot|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Πυκνές Σκούρες|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Κίτρινα Τυριά|Συνδυάστε το, Κυνήγι|Χαρακτηριστικά, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το, Τρούφα
Bourgogne Mersault Cuvee de Pandorea BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Χαρακτηριστικά, Biodynamic|Χώρα, Γαλλία, Burgundy|Παραγωγός, Laurent Ponsot|Συνδυάστε το, Λοιπά, Αυγό|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Γιαπωνέζικη Κουζίνα|Συνδυάστε το, Ιταλική Κουζίνα, Ινδική Κουζίνα|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Κουζίνα, Κουζίνα, Πουλερικά|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Θαλασσινά-Ψάρια, Λευκά Ψάρια|Χρώμα, Λευκό|Συνδυάστε το, Λιπαρά Βουτυρένια|Συνδυάστε το, Μαροκινή Κουζίνα|Συνδυάστε το, Μεσογειακή Κουζίνα|Χαρακτηριστικά, Όστρακα / Μαλακόστρακα|Χαρακτηριστικά, Τυριά-Αλλαντικά
Bourgogne Pinot Noir BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Χώρα, Γαλλία, Burgundy|Παραγωγός, David Duband|Συνδυάστε το, Πουλερικά, Foie Gras|Συνδυάστε το, Δεξαμενή|Χρώμα, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Θαλασσινά-Ψάρια, Κόκκινα Ψάρια (Τόνος - Σολομός)|Συνδυάστε το, Ινδική Κουζίνα|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Βαρέλι|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Λοιπά, Κουζίνα, Μαροκινή Κουζίνα|Συνδυάστε το, Μεσογειακή Κουζίνα|Χαρακτηριστικά, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Bourgogne Rouge Cuvee des Peupliers BIO
Χαρακτηριστικά, BIO|Χαρακτηριστικά, Biodynamic|Χώρα, Γαλλία, Burgundy|Συνδυάστε το, Foie Gras|Παραγωγός, Laurent Ponsot|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Γαλλική Κουζίνα|Συνδυάστε το, Ινδική Κουζίνα|Συνδυάστε το, Θαλασσινά-Ψάρια, Κόκκινα Ψάρια (Τόνος - Σολομός)|Συνδυάστε το, Ιταλική Κουζίνα|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Λοιπά, Ταϋλανδέζικη Κουζίνα|Συνδυάστε το, Γιαπωνέζικη Κουζίνα|Χρώμα, Ξηρό|Χαρακτηριστικά, Ώριμα- Παλαιωμένα Τυριά
Braida Brachetto d’Acqui
Παραγωγός, Braida|Χώρα, Ιταλία, Piedmont|Χαρακτηριστικά, Γλυκό|Χρώμα, Νεαρό (3-5 χρόνια)|Συνδυάστε το, Επιδόρπια, Σοκολάτα|Συνδυάστε το, Επιδόρπια, Ημιαφρώδες|Συνδυάστε το, Επιδόρπια, Ερυθρό|Χαρακτηριστικά, Λοιπά, Φρούτα
Bricco dell’ Uccellone
Παραγωγός, Braida|Συνδυάστε το, Ιταλία, Piedmont|Συνδυάστε το, Pasta|Χώρα, Πιάτα, Κοκκινιστά|Συνδυάστε το, Κουζίνα, Λοιπά, Ερυθρό|Συνδυάστε το, Σάλτσες, Λευκό Κρέας|Χαρακτηριστικά, Παλαιωμένο (5+ χρόνια)|Συνδυάστε το, Πικάντικα Τυριά|Συνδυάστε το
Ένα απίστευτα κομψό, σύνθετο, και εντυπωσιακό ερυθρό κρασί. Στη μύτη, όμορφες μυρωδιές από ώριμα μούρα, μπαχαρικά και μέντα. Χρώμα ρουμπινί και γενναιόδωρη γεύση , γεμάτο σώμα και δομή , τέλεια ισορροπία ποικιλιακών αρωμάτων και μπαχαρικών από την χρήση βαρελιών. Στον ουρανίσκο, γεμάτο με μεταξένιες τανίνες. Μακρύ και πολύ αρμονικό φινίρισμα. Ωρίμανση σε 12 μήνες σε γαλλικά barriques και 12 μήνες στην φιάλη.