Miraval Blanc Cotes de Provence

Cotes de Provence, Γαλλία 100% Rolle 14 % Vol. 9-10 °C Ταιριάζει με ψάρια, οστρακοειδή, εκλεπτυσμένα πιάτα και κοτόπουλο. Πίνεται νεαρό.

Miraval Rose

Oμορφο απαλό ροζ χρώμα. Φανταστικό μπουκέτο με λεπτά αρώματα λευκών φρούτων. Στόμα στρογγυλό και απαλό με αρώματα κερασιού, άγριας φράουλας και με ίχνη αλμύρας. Διαθέτει μία δροσιστική οξύτητα , χάρη στο υψόμετρο των αμπελώνων. Τελείωμα ισορροπημένο διαρκές και κομψό.

Mongrana Maremma BIO

Tuscany IGT, Ιταλία 50%  Sangiovese, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon 13.5% Vol. 14-18°C Tαιριάζει με ψητά κρέατα σχάρας και σούβλας,

Montebruna

Piedmont, Rocchetta Tanaro, Ιταλία Barbera 14 % Vol. 16-18°C Ταιριάζει με πιάτα με βάση τα μακαρόνια. Επίσης με κόκκινα ή

Montepulciano d’ Abruzzo

Abruzzo, Ιταλία Montepulciano 13% Vol. 16-18°C Tαιριάζει ιδανικά με ιταλικά ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας, αρνί, ψητά κρέατα, τυριά, αλλαντικά και

Morellino di Scansano DOCG

Tuscany – Montepo , Ιταλία 85% Sangiovese, 15% Cabernet Franc 13,0% Vol. 18-20°C Tαιριάζει ιδανικά με ριζότο με μανιτάρια, ψητά

Morey Saint Denis BIO

Ηλικία φυτών 50 έτη, προσανατολισμός νότιος, σύσταση εδαφών ασβεστόλιθος και marl. Χειρωνακτικός τρύγος, ιθαγενείς ζύμες και αλκοολική ζύμωση με 80% ολόκληρα τσαμπιά whole bunches. Μετά την αλκοολική ζύμωση, πίεση και στατική απολάσπωση 2 εβδομάδων. Ωρίμαση 14 μήνες σε 40% καινούργια βαρέλια και 60% σε 1-2 & 3 χρόνων. Μετά παραμονή σε δεξαμενές για 3 μήνες. Αφιλτράριστο. Πυκνά αρώματα από ώριμα φρούτα του δάσους και γλυκόριζα, πλούσια υφή και ήπιες τανίνες οδηγούν σε μακρά επίγευση.

Moscato d’Asti, Vigna Senza Nome

Piedmont, Ιταλία Moscato 5,5 % Vol. 6-8°C Ιδανικό ως απεριτίφ ή ως δροσιστικό ποτό σε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Συνοδεύει

Mount Nelson Sauvignon Blanc

Malborough, N. Ζηλανδία Sauvignon Blanc 12,6% Vol. 8-10°C Ταιριάζει με oστρακοειδή, τηγανιτά και καπνιστά ψάρια και λαχανικά, sashimi, αβοκάντο, σπαράγγια,

Mountain Bianco, Molino Real BIO

Sierras De Malaga, Ισπανία Muscat of Alexandria 13,5 % Vol. 6-8 °C Ταιριάζει με ασιατική κουζίνα, ωμά θαλασσινά, ψητά ψάρια,

Muse de Miraval BIO

Ροζέ κρασί με δυνατότητες παλαίωσης όπως τα μεγάλα λευκά και κόκκινα κρασιά. Προέρχεται από τα καλύτερα τμήματα των αμπελώνων του κτήματος με τα μεγαλύτερα σε ηλικία φυτά, από τις ποικιλίες Grenache και Rolle (aka Vermentino). ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: έγινε στις καινούργιες εγκαταστάσεις του Miraval, που είναι εξοπλισμένες με τσιμεντένιες δεξαμενές σε σχήμα αυγού, για την αλκοολική ζύμωση και ωρίμανση. Επιπλέων η μεταφορά του μούστου και του κρασιού γίνεται με την αξιοποίηση της βαρύτητας, αποφεύγοντας την χρήση αντλιών. Ένα μέρος του κρασιού έχει ωριμάσει σε μεγάλα δρύινα βαρέλια. Η Μούσα του Miraval συναρπάζει στο ποτήρι με τα πυκνά νεανικά ποικιλιακά αρώματα και την εξωτική διάσταση που δίνουν τα μπαχαρικά από την ευγενική χρήση βαρελιού, που στην παλέτα προσθέτει όγκο και κομψότητα. Παραγωγή 2.000 φιάλες !
 

Nature BIO

Ένα τέλειο παράδειγμα της παράδοσης της περιοχής από τη χρήση κυρίως των βιολογικά καλλιεργούμενων ποικιλιών Syrah και Grenache. To Syrah προσθέτει βάθος στο χρώμα και δομή, ενώ το Grenache όγκο. Χρώμα ρουμπινί με έντονες κόκκινες αντανακλάσεις . Η μύτη παρουσιάζει αρώματα από κεράσια, μπαχαρικά, γλυκόριζα και νότες από θυμάρι και δεντρολίβανο. Γεμάτο σώμα, πιπέρι, φρούτα που υποστηρίζουν τις νότες των μπαχαρικών. Οι τανίνες είναι κομψές και σαρκώδεις. Ζύμωση και ωρίμανση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και μεγάλα βαρέλια (Fondre).