Ciabot Mentin, είναι το όνομα του αμπελώνα στο διάσημο cru Ginestra
(Monforte D’Alba). 5.500 φιάλες. 16 μήνες ωρίμανση σε γαλλικά barriques, μετά 16
μήνες σε μεγάλα βαρέλια και 2 χρόνια στην φιάλη. Και εδώ έχουμε πυκνά και
σύνθετα αρώματα από φρούτα του δάσους, βοτανικές και μπαχαρένιες
αποχρώσεις με νότες ορυκτότητας. Γεμάτο σώμα, συμπαγές αρωματικό προφίλ, που
τονίζει η οξύτητα, απίστευτα κομψές ταννίνες a la Clerico, ατελείωτη διάρκεια
και βέβαια δυνατότητες παλαίωσης.